Mama Melba

Bewertung von Fee04 aus Bayern
am 14.07.2022

Das Cover und der Klappentext versprechen einen Südstaatenroman mit Rezepten. Was Christine Conner jedoch mit ihrem gewaltigen Roman erschaffen hat ist ein Meisterwerk.
Der Schreibstil ist flüssig, kreativ, die Speisen und Orte werden bildlich beschrieben und historisch wird man direkt 1860 abgeholt.
Die Freude, das Leid und auch die Greultaten der Menschen werden sehr intensiv beschrieben und…mehr

Bewertung von Luise-21 aus Berlin
am 04.07.2022

Hilfreich

Bewertung von Luise-21 aus Berlin
am 04.07.2022

Die Autorin Christine Conner, erzählt in ihrem neuen Roman „Mama Melba“, eine spannungsgeladene Geschichte über eine junge Frau aus dem Schwarzwald im amerikanischen Bürgerkrieg.

Inhalt:
1860. Als das Schicksal die junge Köchin Melba aus dem Schwarzwald nach Louisiana verschlägt, steht Amerika kurz vor dem Bürgerkrieg. Auf der Belle Bleu Plantage weihen die Köchinnen sie in die Geheimnisse der akadischen und kreolischen Küche ein. Melba ist verzaubert. Doch täglich wird sie Zeugin der Sklaverei – ihrer Unmenschlichkeit, ihrer Grausamkeit. Freundschaft erfährt sie bei den versklavten Arbeitern in den Schrotflinten-Hütten und bei den deutschen Immigranten am Mississippi. Besonders zu dem Schmied Kwasi fühlt sie sich bald hingezogen. Als der Krieg ausbricht und mit ihm die Hoffnung auf Freiheit, setzt Melba alles aufs Spiel, um denen zur Seite zu stehen, die sie liebt.

Meine Meinung:
Mit ihrem flüssigen Schreibstil, ist es der Autorin hervorragend gelungen eine spannende und feinfühlige Geschichte über die junge Köchin Melba, die aus dem Schwarzwald nach Amerika auswandert, zu erzählen.
Ihre eigene Leidenschaft neben dem Schreiben ist das Kochen und beides verknüpft sie geschickt mit ihrer Protagonistin Melba und der Südstaaten-Küche zu einer bildgewaltigen Geschichte.

Wer A sagt, muss auch B sagen und dies wird für Melba zu ihrem ganz persönlichen Alphabet, mit dem sie jede ihrer Handlungen hinterfragt. Etwas naiv kommt Melba auf die Plantage Belle Bleu und bekommt eine Stelle als Köchin. Die Südstaaten-Küche ist ihr zwar fremd aber sie findet große Unterstützung durch die Haussklaven und findet sich schnell zurecht. Nach und nach wird aus der naiven Melba eine nachdenkliche und einfühlsame Person, die sich besonders zu den Sklaven hingezogen fühlt und von diesen auch angenommen wird. So entgeht ihr auch nicht das große Unrecht und die Grausamkeit der Plantagenbesitzer gegenüber ihren Sklaven. Oft ist sie versucht einzugreifen, wird aber von den Sklaven zurückgehalten, die ihre Herrschaft besser kennt. Eine ungeheure Wandlung vollzieht sich bei Melba, die langsam aber sicher hinter all das Geschehen, blickt. Ablenken kann sie sich nur mit dem Kochen und Backen, was sie mit Leidenschaft, zelebriert.

Als der Krieg ausbricht und mit ihm die Hoffnung auf Freiheit, setzt Melba alles daran, den größten Übeltäter zu stellen.

Fazit:
Die Autorin hat mit so einer Leichtigkeit die Geschichte begonnen doch schnell stellt sich heraus, dass da noch viel mehr dahinter steckt: Die traurige Vergangenheit von Melba in ihrem Elternhaus, der Sklaverei in den Südstaaten und letztendlich der Bürgerkrieg. Gekonnt und glaubhaft, sind die Ereignisse im Handlungsverlauf, gut eingebunden und hielten bis zum Ende viele Überraschungen und Wendungen bereit. Das Buch hat mir sehr gut gefallen.
Von mir 5 Sterne und eine Leseempfehlung.

Bewertung von jutscha aus Hunsrück
am 11.03.2023

Hilfreich

Bewertung von jutscha aus Hunsrück
am 11.03.2023

Absolut meisterlicher historischer Roman über eine Schwarzwälderin in Louisiana zur Zeit Sklaven

Das Buch erzählt die Geschichte der jungen Köchin Melba, die es 1860 aus dem Schwarzwald nach Louisiana auf eine Plantage verschlägt. Großes Thema ist natürlich die Küche, und zwar sowohl die deutsche als auch die kreolische. Aber es ist auch die Zeit der Sklaven und die Zeit des Bürgerkrieges.…mehr

Bewertung von Nanette aus Heinsberg
am 05.07.2022

Hilfreich

Bewertung von Nanette aus Heinsberg
am 05.07.2022

Liebe dein Schicksal oder

Essen und Sprache sind wie Musik - eine gelungene Kombination oder

"Ein Zuckerrohrfeld von Möglichkeiten - jedes Rohr eine Tat" oder

Erzählung vom Zirkus der Freiheit und der rebellischen Schwarzwälder Pfirsichtorte

Christine Conner beschert uns mit diesem (Tatsachen)Roman eine durch und durch emotionale, herzzerreißende Geschichte, die ihresgleichen sucht und wahrscheinlich nicht finden wird. Es ist eine außergewöhnliche, tiefgründige, lehrreiche Lektüre.

Sehr feinsinnig, teilweise poetisch und philosophisch thematisiert sie seelische und körperliche Narben, den Wunsch nach Liebe, Sicherheit, Bildung, Freiheit und Macht.

"Diese Südstaatler. Ihre Küche - genau wie ihre Sprache - ein einziges Kauderwelsch."

Die zahlreichen liebevollen Details - das Alphabet, das uns durch die Geschichte führt, ist ein einfaches aber besonderes Merkmal, das mir in dieser Form noch nicht begegnet ist, die Schilderungen der örtlichen Gegebenheiten und der so unterschiedlichen Personen mit Ecken und Kanten, unperfekten (Aus)Sprachen und individuellen Rezepten - erschaffen eine ganz persönliche Note und Atmosphäre, die mich in ihren Bann zieht.

Ich fühle mich wie eine Zeitreisende - mittendrin statt nur dabei, sehe dank des bildhaften Schreibstils alles und jeden vor meinem geistigen Auge - und komme aus dem Staunen gar nicht mehr heraus.

Solch ein intensives Leseerlebnis ist eine ganz besondere Erfahrung.

Ein Schwarzwaldmädel namens Melba Koch entwickelt sich in Amerika zu Mama Melba. Sie erlebt viel - zu viel für ein Leben. Es hätte für zwei gereicht. Als Ich-Erzählerin läßt sie uns an ihrem bewegten Leben teilhaben.

Die Küche ist für sie der glücklichste Ort auf der Welt - jede Küche, weil in diesem Raum bei ihrer Arbeit nur das Jetzt und das Hier zählt, alles andere war entweder Schnee von gestern oder Zukunftsmusik. Hier fühlt sie sich frei.

Die Küche steht allen offen und ist die Seele des Hauses. Dort finden sich Seelenverwandte ein und Seelenfutter wird großzügig geteilt.

"Die Küche ist streng und verlangt Genauigkeit. Aber am Ende verzeiht sie einem doch alles."

Daraus lernt sie für das Leben, daß Versuch klug macht und jedem Anfang ein Zauber innewohnt.

Essen ist ihr roter Faden durch ihr Leben und damit durch ihre Geschichte, dem wir von A-Y folgen und in dessen Verlauf sie nachstehende Rezepte mit uns teilt.

Rezeptregister:

S. 34: Mais-Und-Austern-Chowder

S. 50: Roux

S. 73: Biscuits

S. 90: Pekannuss-Pralinen/ Pralines

S. 101: Chicorée-/ Wegwarten-/ Zichorien-Kaffee

S. 124: Cajun/ Akadische Gumbo

S. 140: Jambalaya

S. 161: Brombeer-Cobbler

S. 171: Okra-Shrimp-Gumbo-kreolisch

S. 198: Kreolischer Streichkäse/ Bibeleskäs

S. 220: Tomaten-Aspik

S. 235: Mama Melbas Gewürzmischung

S. 254: Cornbread/ Maisbrot

S. 300: Cream Cheese Pie à la Lizzie Kettenring alias Madame Bégué

S. 316: Boudin Blanc/ Weiße Wurst mit Reis

S. 349: Gumbo Z'Herbes/ Gumbo Zab

S. 358: Cherry Bounce

S. 381: Old Fashioned Cocktail

S. 393: Crab Cakes/ Krebsküchlein

S. 409: Kartoffel-Omelett à la Lizzie Kettenring alias Madame Bégué

S. 437: Schwarzaugenbohnen-Suppe/ Black-Eyed Pea Soup

S. 456: Schwarzwälder Pfirsichtorte

S. 489: Shrimp-Étouffée

Sie hat Mut zur Lücke, kostet das Leben von A-Z aus und bleibt stets neugierig/ wißbegierig. Ihr robustes Gehabe dient ihr als Schutzschild für ihre zarte Seele.

Ich bewundere ihre ganze Art, ihre Beobachtungs- und Auffassungsgabe, ihr Einfühlungs- und Anpassungsvermögen, sowie ihre bedingungslose Hilfsbereitschaft. Melba ist eine starke Persönlichkeit, die mit offenen Augen und Ohren und ohne Vorbehalte durch die Welt und auf andere zu geht und eigene Rückschlüsse zieht. Sie ist ihrer Zeit weit voraus und ich hoffe, sie wird viele Menschen in unserer aktuellen Zeit inspirieren, es ihr gleich zu tun. Ich habe sie mit ihrer offenen, herzlichen, mitfühlenden Art direkt ins Herz geschlossen.

Bewertung von Sali am 08.07.2022

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Bewertung von Sali am 08.07.2022

Ein Buch, welches durch eine unglaublich warmherzige Ich- Erzählerin glänzt. Melba als junges Mädchen gerade als Gesellschafterin einer reichen Frau in Amerika angekommen, ist, aufgrund des plötzlichen Ablebens derer, auf sich allein gestellt. Zurück zu ihrer Familie kann sie nicht, ein furchtbares Geheimnis hindert sie daran. Doch Melba verzweifelt nicht, vertraut ihrer Nase und Intuition und…mehr

Bewertung von ikatzhorse2005 am 21.08.2022

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Bewertung von ikatzhorse2005 am 21.08.2022

Mama Melba Heimweh schmeckt wie Sauerkirschen von Christine Conner (Tinte & Feder)
Ein paar Tage später legte mir Sarah D kleine Säckchen mit Samen auf den Küchentisch.
„Oregano – Rosmarin – Thymian - Basilikum“, zählte sie auf. Ihr süßsaurer Tonfall lies mich schon eine anstehende Neckerei erahnen. „Für deinen Garten. Für eine echte Gumbo.“
Sarah D drehte sich zu Helene um.
Diese schmunzelte nur, während sie den Teig ausrollte, um ihren berühmten Pfirsich-Pie zu machen. Endlich fingen die Früchte an, süß genug zu schmecken. S.127
Mit ihrem praktisch veranlagten Wesen und dem Wissen um ihre Kochkunst reist die junge Melba Koch 1860 von Bremerhaven nach Amerika. Es verschlägt sie auf die Belle Bleu Plantage in Louisiana. Dort lernt sie die regionale Küche kennen und lieben. Rezepte der kreolischen und akadischen Küche ziehen sich durch die Geschichte, die mit historischen Stoff und daraus erwachsenden Konflikten gespickt ist. Diesen kann sich auch Melba, die zu Mama Melba wird, nicht entziehen, als sie mehr und mehr begreift, was die Sklaverei wirklich bedeutet. Sie wird Zeugin der Standesunterschiede und der daraus resultierenden Gräueltaten sowie unmenschlicher Behandlung der Sklaven durch ihre Herren. Als sie Zuneigungen und Freundschaften zu den Sklaven entwickelt und der Bürgerkrieg ausbricht, muss sich Melba entscheiden.
Die Autorin lässt uns durch die überaus sympathische und ehrliche Melba die historischen Details hautnah miterleben. Sie erzählt eine emotionale Geschichte in bildgewaltigen, deutlichen und poetischen Worten. Durch die intensive Recherche und genaue Erzählweise erscheint das Erzählte überaus authentisch. Die Liebe zum Essen und das Interesse an Amerika spiegeln sich im Text hinreichend wieder. Man taucht ein in das historische Louisiana der Südstaaten und möchte bei Melbas Feinsinnigkeit und Leckereien weiter verweilen als diese knapp 500 Seiten.
Fazit: Ein gelungenes Meisterwerk mit zahlreichen Infos und grandiosen Rezepten, welches mich tief berührt hat.

Bewertung von Leseratte aus Frankfurt
am 06.07.2022

Hilfreich

Bewertung von Leseratte aus Frankfurt
am 06.07.2022

Wir schreiben das Jahr 1860, kurz vor Ausbruch des amerikanischen Bürgerkriegs. Die junge, sympathische Köchin Melba verschlägt es aus dem Schwarzwald nach Louisiana. Durch einige glückliche Wendungen des Schicksals erhält sie eine Anstellung auf der Plantage Belle Bleu, wo sie durch ihre offene, lernbegierige Art schnell die Zuneigung der Köchinnen erwirbt. Je tiefer Melba in die Geheimnisse der kreolischen und akadischen Küche einsteigt, desto mehr versteht sie auch die unmenschlichen und grausamen Bedingungen, unter denen die versklavten Arbeiter*innen leben müssen. Spätestens, als sich eine ganz besondere Beziehung zwischen ihr und dem Schmied Kwasi entwickelt, weiß Melba, auf welcher Seite sie steht….

Der Autorin ist hier ein ganz wunderbarer Roman gelungen, der mich tief bewegt hat. Er beginnt ganz fröhlich, fast harmlos und entfaltet schon bald eine fast soghafte Wirkung. Zusammen mit der Hauptfigur taucht der / die Leser*in tief ein in die Welt der amerikanischen Südstaaten, hinter deren schöner Fassade sich ein Abgrund aus Brutalität, Unmenschlichkeit, Verachtung und Verkommenheit auftut. Die Autorin schildert hier eine Welt jenseits aller romantisierenden und beschönigenden Verklärungen, die uns als Leser*innen berühren, schockieren und entsetzen.

Aber natürlich ist nicht alles nur schrecklich auf Belle Bleu. Schönheit, Freundschaft, Liebe und Menschlichkeit findet Melba allein im Umgang mit den Sklaven der Plantage. Durch sie erfährt Melba und mit ihr der / die Leser*in viel Interessantes zur Geschichte der Südstaaten und zur lokalen Kochkunst. Gerichte und Genuss spielen eine wichtige Rolle in dem Buch – die Autorin versteht es wunderbar, den Geschmack einer Roux, eines Gumbo oder anderer lokaler Spezialitäten zu feiern. Damit der / die Leser*in dies noch besser nachvollziehen kann, ist am Ende jedes Kapitels ein Rezept der Südstaatenküche beigefügt, das zum Nachkochen anregt.

Eingewoben in dieses Setting ist eine spannende Geschichte, eine herzergreifende Lovestory sowie wunderschöne, stimmungsvolle Landschafts- und Naturbeschreibungen. Die Hitze des Südens, der träge dahinfließende Mississippi, das Zirpen der Zikaden, der Mond auf dem Bayou – das alles wird so plastisch, bildhaft und sinnlich geschildert, sodass ich mich direkt vor Ort fühlen konnte.

Fazit: Mama Melba ist ein sinnliches, faszinierendes Buch rund um eine starke Frauenfigur. Eine spannende Handlung vor einem exotischen Hintergrund führen den / die Leser*in in eine fremde Welt und garantieren ein intensives und unvergessliches Leseerlebnis.

Bewertung von Blubie aus Schönau
am 18.07.2022

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Bewertung von Blubie aus Schönau
am 18.07.2022

Was für ein tolles Buch!
Ich muss zugeben, dass ich ganz schön skeptisch war: eine deutsche Autorin schreibt über die Südstaaten, die Sklaverei und den Bürgerkrieg? Die Skepsis war völlig unbegründet!
Wir begleiten die blutjunge Melba Koch, ein naives Mädel aus dem Schwarzwald, auf ihrem Weg in die Staaten. In Louisana angekommen ist sie erst einmal auf sich gestellt. Durch ihre Neugierde und…mehr

Bewertung von Ameland aus Kierspe
am 21.07.2022

Hilfreich

Bewertung von Ameland aus Kierspe
am 21.07.2022

Die Geschichte ist mir unter die Haut gegangen

Christine Conner hat mit „Mama Melba – Heimweh schmeckt wie Sauerkirschen“ ein grandioses Buch über die Zustände in den Südstaaten um 1860 geschrieben. Als Protagonistin hat sie sich Melba ausgesucht, die hier ihre Geschichte erzählt.

Melba ist ein junges Mädchen aus dem Schwarzwald, sie ist froh, den heimischen Herd verlassen zu können. Auf…mehr

Bewertung von Lisa am 24.07.2022

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Bewertung von Lisa am 24.07.2022

Großartiger historischer Roman – Meisterhaft erzählt, mit zwei sehr unterschiedlichen Schwerpunkten

Mit ihrem Roman„Mama Melba“ hat Christine Conner wirklich ein Meisterwerk erschaffen. Denn ihrer Geschichte gelingt ein bravouröser Spagat zwischen zwei sehr unterschiedliche Themen. Denn „Mama Melba“ entführt in eine ganz besondere Welt, welche kulinarisch fasziniert und menschlich immer wieder schockiert. Zusammen mit der jungen Schwarzwälderin Melba, welche aus Deutschland nach Amerika emigriert, entdecken wir Leser:innen eine ganz eigene Welt in Louisana in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Melba ist Köchin und ihre Leidenschaft für unterschiedlichste Gerichte ist auf jeder Seite spürbar. Passend dazu ist jedes Kapitel nach einem Gericht aus der Geschichte benannt und am Ende gibt es sogar das passende Rezept zum Nachkochen dazu. Dieses individuelle Konzept gefiel richtig gut, auch deshalb da die Leichtigkeit der Kochszenen einen gelungen Kontrast zur sonst sehr wuchtigen Handlung setzt.

Denn genauso im Mittelpunkt der Handlung stehen die grausamen und unmenschlichen Auswirkungen der Sklaverei. An unterschiedlichen Schicksalen gelingt es der Autorin herauszuarbeiten, was dies im Alltag für die jeweiligen Menschen alles bedeuten konnte. Viele der beschriebenen Szenen sind wirklich nur schwer auszuhalten und beschreiben den anhaltenden Missbrauch und die fortwährende körperliche und seelische Gewalt detailliert und greifbar. So ermöglicht das Buch eine intensive Auseinandersetzung mit dem Thema und einen umfassenderen Blick auf historische Ereignisse. Im Verlauf des Buchs entfernt sich die Handlung dabei zunehmend von Melbas liebster Tätigkeit dem Kochen weg, hin zum Kampf für die Freiheit für Melbas neu gewonnene Freunde. Gut gefiel mir außerdem, das die Handlung über etliche Jahre hinweg erzählt wird und so persönliche wie auch historische Entwicklungen mit einfließen können. Nicht nur Melba wuchs mir so ans Herz, auch andere Protagonist:innen wurden äußerst authentisch dargestellt. Die Geschichte ist außerdem so fesselnd geschrieben, dass sie eine richtige Sogwirkung entfaltete. Und auch das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ehrlich gesagt unschlagbar. Hier bekommt ihr für einen günstigen Preis, eine überaus tiefgründige wie auch emotionale Geschichte, auf fast 500 Seiten geboten! Da ich insgesamt einfach nur begeistert bin und wirklich überhaupt nichts zu kritisieren habe, gibt es von mir natürlich volle 5 Sterne und eine klare Leseempfehlung!