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Provenzalischer Wintergenuss

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Provenzalischer Wintergenuss

Die schönsten Rezepte und Traditionen aus Südfrankreich - Das neue Kochbuch der Bestseller-Autorin Sophie Bonnet

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So schmeckt die Winterzeit in der ProvenceNach »Provenzalischer Genuss« präsentiert Bestsellerautorin Sophie Bonnet ihr neues Kochbuch, das sich auf die Weihnachtszeit konzentriert. Es führt die Leserinnen und Leser auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Provence. In sieben Kapiteln stellt sie ihre beliebtesten Herbst- und Winterrezepte sowie Weihnachtstraditionen der Region vor, untermalt von stimmungsvollen Bildern und Anekdoten. Mit Beschreibungen von Spezialitäten, Informationen zu regionalen Produkten und 65 einfach nachzukochenden Rezepten bietet das Buch alles für eine g...

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Bewertung von Kati1980 aus Darmstadt

07.10.2025

Kochbuchliebe Das wunderschöne Cover macht sofort Lust auf die winterliche und genussvolle Provence. Das Buch ist hochwertig gestaltet und enthält neben appetitlichen Rezeptfotos auch viele stimmungsvolle Landschaftsaufnahmen. Es bietet rund 65 Rezepte, aufgeteilt in die … Mehr

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Bewertung von Atomteil aus Berlin

05.10.2025

Das Cover des Buches gefällt mir unglaublich gut, die Fotografien und die Landschaft haben mich sofort auf das Thema des Buches eingestimmt. Das Format und der Gesamteindruck des Buches wirkt für mich sehr hochwertig, Das Inhaltsverzeichnis bietet einen sehr guten Überblick … Mehr

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Bewertung von Lesezeichenfee aus Münsterland

15.09.2025

Das perfekte Weihnachtsgeschenk Von Herbst bis Neujahr gibt es sieben Kapitel, mit 65 Rezepten. Sie sind alles super beschrieben, so dass das nach Kochen bzw. Backen kein Problem sein dürfte. Ich habe die Rezepte gelesen und bin sicher, dass ich das kann. Einige werde ich auf jeden Fall … Mehr

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Bewertung von sommerlese

13.09.2025

So geht Weihnachten in der Provence! Im Südwest Verlag erscheint Sophie Bonnets "Provenzalischer Wintergenuss" mit Festtagsküche aus der Provence. Sophie Bonnet stellt 65 beliebte Herbst- und Winterrezepte, sowie weihnachtliche Tradtionen und Ansichten der Provence vor. … Mehr So geht Weihnachten in der Provence! Im Südwest Verlag erscheint Sophie Bonnets "Provenzalischer Wintergenuss" mit Festtagsküche aus der Provence. Sophie Bonnet stellt 65 beliebte Herbst- und Winterrezepte, sowie weihnachtliche Tradtionen und Ansichten der Provence vor. Auf sieben Kapitel verteilen sich Rezepte, appetitanregende Food-Fotos und Bilder von Landschaft und Leuten. Gekocht wird mit den regionalen Produkten, mit besonderen Spezialitäten, über die es auch nähere Informationen gibt und die typisch sind für die Winterzeit Südfrankreichs. Das erste Kapitel beginnt herbstlich angehaucht, gekocht wird mit Früchten und Gemüsen der Saison, also mit Maronen, Pilzen, Feigen und Kürbissen. - Konfit mit Feigen und Zwiebeln - Steckrübensuppe mit Maronen - Kürbistarte mit Ziegenkäse - Hähnchen mit Morcheln - Maronen mit Fenchel - Wildschmortopf - Zwetschgen-Walnuss-Tarte Im zweiten Kapitel beginnen die Winterfreuden. Die Autorin beschreibt die Zeit, in der es leerer wird in der Region, weil die Touristen abgereist sind und viele Restaurants geschlossen haben. Es ist die Zeit der Trüffel, dazu gibt es Einblicke in die Suche, die Verarbeitung und das Besondere dieser Ernte. - Zwiebelsuppe mit Bier - Einkorn-Eintopf - Tarte mit Birne, Steinpilz und Trüffel - Gefüllter KOhl - Fischeintopf - Rehrückenfilet mit Trüffel - Rumpunsch Was bei uns am Namenstag der heiligen Barbara die Kirschzweige sind, ist in der Provence der keimende Weizen als Verkündung von Glück und Gesundheit für die Familien. Kapitel drei zeigt uns Spezialitäten vom Weihnachtsmarkt mit viel Kunsthandwerk und Rezepten rund um: - Apfelkrapfen - Kichererbsen-Fritten - Fruchtiger Glühwein In Kapitel vier folgen die weihnachtliche Zuckerbäckerei. - Bisquitrolle mit Pralinen-Schoko-Creme (Bûche de noël) - Gewürzbrot - Pinienkernkekse - Mandelküchlein - Anisgebäck Im fünften Kapitel folgt das weihnachtliche Festmenü. Man erfährt, welche überlieferten Rituale üblicherweise in den Familien ablaufen und was so alles auf den Tisch kommt. - Salat mit geräucherter Entenbrust und Maronen - Ententerrine - Mangoldgratin mit Sardellen - Lachs im Blätterteig - Baba au rhum Kapitel sechs widmet sich den dreizehn Desserts des Heiligen Abends, die das letzte Abendmahl von Jesus und seinen zwölf Aposteln symbolisieren. Im siebten Kapitel folgen kulinarische Neujahrsgrüße mit Aioli, Kräcker, Rote-Bete-Carpaccio, Kabeljaubällchen und überbackene Miesmuscheln. Am Ende finder sich ein übersichtliches Rezeptregister zum Nachschlagen. Die Zutatenangaben und detaillierten Zubereitungsanleitungen machen die Rezepte gut umsetzbar, es gibt Hinweise für benötigte Hilfsmittel und Angaben zur Zubereitungszeit. Das finde ich immer sehr hilfreich! Die Food-Fotos sind perfekt gestaltet und verlocken zum Nachmachen. Es gibt vegetarische Gerichte und einige mit Fleisch oder Fisch. Besonders Meeresfrüchte stehen in der Provence häufig auf dem Speiseplan, wenn es festlicher zugehen soll. Ein Appetit anregendes Buch zum Anschauen mit weihnachtlichem Flair, das jede Menge mediterrane Rezepte zum Ausprobieren enthält. Sophie Bonnet zeigt neben der landestypischen Küche regionale Aufnahmen von Land und Leuten und stellt sehr informativ die Traditionen der Provence vor. Eine schöne winterliche Provence-Genussreise für Leib und Seele! So geht Weihnachten in der Provence! Weniger

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Bewertung von Michaela aus Weimar Lahn

17.09.2025

In dem Buch gibt es 65 Rezepte, die in sieben große Abschnitte eingeteilt sind .Mit dem Herbst geht es los- über den Winter bis hin zu den Feiertagen und Neujahr. Einige der herbstlichen Rezepte sind: Steckrübensuppe mit Maronen Hähnchen mit Morcheln Wildschmortopf … Mehr

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Bewertung von LS

29.09.2025

Bereits das Cover dieses wunderschönen Kochbuchs macht Lust, durch das Buch zu blättern. Das Buch ist gut aufgeteilt in verschiedene Abschnitte / Themen. Jeder Teil beginnt mit einem Text der Autorin und man erfährt einiges über Orte, Bräuche und Besonderheiten der … Mehr

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Bewertung von Lisa

23.09.2025

Authentisch, sympathisch und richtig lecker Auch in der kalten Jahreszeit ist die Provence auf jeden Fall eine Reise wert, auch wenn man die Region wohl zuerst mit Sommer assoziiert. In ihrem tollen neuen Kochbuch „Provenzalischer Wintergenuss“ nimmt uns Autorin Sophie Bonnet mit auf … Mehr

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Bewertung von Streiflicht

30.09.2025

Tolle Bilder, wunderbare Rezepte Dieses Buch habe ich gesehen und mich auf den ersten Blick verliebt. Ich sammle Koch- und Backbücher und es war sofort klar, dass ich auch dieses Buch haben muss. Schon der Blick auf das Cover ist herrlich ansprechend, gemütlich und einfach nur … Mehr

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Bewertung von Sternzauber aus Düren

25.09.2025

Kulinarische Provence-Träume der Herbst- und Winterzeit Das Cover von „Provenzalischer Wintergenuss“ von Sophie Bonnet gefällt mir ausgesprochen gut, denn es gibt einen Vorgeschmack auf die Inhalte dieses wunderschönen Kochbuches und verbildlicht sowohl die Jahreszeit, … Mehr Kulinarische Provence-Träume der Herbst- und Winterzeit Das Cover von „Provenzalischer Wintergenuss“ von Sophie Bonnet gefällt mir ausgesprochen gut, denn es gibt einen Vorgeschmack auf die Inhalte dieses wunderschönen Kochbuches und verbildlicht sowohl die Jahreszeit, als auch winterliche Genüsse aus der Region. Außerdem kommt für mich gleich eine festliche Stimmung auf wenn ich den Türkranz und die Sterne sehe, was mir sehr gefällt. Und auch im Inneren verwöhnt uns die Autorin mit wunderschönen Bildern, zu Landschaft, Leuten, kulinarischen Genüssen und Besonderheiten. Sie hat die Fotos zu diesem Buch selber gemacht und bereits im Vor- und Nachsatz erwartet uns eine bunte Fülle an stimmungsvollen Eindrücken, was ich wirklich toll finde. Aber auch die einzelnen Rezepte sind mit sehr schönen Bildern visualisiert und die Gestaltung des Buches gefällt mir insgesamt ausgesprochen gut, da Layout, Text und Bilder eine harmonische Einheit ergeben. Es erwarten und als LeserInnen jede Menge interessante und verlockende Rezepte aus der herbstlich-winterlichen Provence und es ist mir gar nicht so leicht gefallen zu entscheiden, welche ich zuerst ausprobiere. Bisher haben es winterliches Ofengemüse, eine Kürbistarte, ein Rote-Beete-Carpaccio, eine heiße Schokolade mit Zimtnote und Karamell, sowie ein Zwetschgen-Walnuss-Kuchen auf den Tisch geschafft. Alle Rezepte ließen sich problemlos umsetzen und jedes einzelne Gericht war super lecker! Es werden sicherlich viele weitere folgen… Neben den tollen Rezepten sind im Buch jedoch auch kleine Erlebnisse von den Reisen der Autorin sowie Texte zu Besonderheiten der Region eingefügt. Zum Beispiel erfahren wir einiges über die Maronen oder über Trüffel. Diese Texte machten die Provence noch erlebbarer für mich und ich kann die Region ein wenig kennen lernen, bevor ich ihre Geschmäcker dann später auf der Zunge habe, wenn ich die Gerichte nachkoche. Das gefällt mir sehr gut und für mich fühlen sich die Berichte und die Leidenschaft der Autorin auch sehr authentisch an. Das Buch ist durch ein übersichtliches Rezeptregister in deutscher Sprache abgerundet, während ich zu Beginn des Buches eine Orientierung in der Kapitelaufteilung in Französisch finde – eine wunderbare Lösung! Und auch die Kapitel, die den Oberthemen „der Zauber des Herbstes“, „Winterfreuden“, „Spezialitäten vom Weihnachtsmarkt“, „Die weihnachtliche Zuckerbäckerei“, „Das Festmenü“, „Die dreizehn Desserts“ und „Kulinarische Neujahrsgrüße“ zugeordnet sind, mag ich sehr. Immer erfahre ich etwas zur Kultur und zu den Traditionen der Region, bekomme verlockende Rezepte serviert und kann mich mit den Düften und Geschmäckern in die Provence träumen…. Herrlich! Egal, ob jemand einfach nur gerne kocht und backt, oder die Provence im speziellen näher kulinarisch kennen lernen möchte – dieses Kochbuch für Herbst und Winter macht große Lust aufs Ausprobieren, Genießen und Schwelgen, ist wunderschön gestaltet und sicherlich auch ein schönes Geschenk. Ich bin ganz begeistert und wünsche viel Freude beim Entdecken! Weniger

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Bewertung von meerblick

23.10.2025

Gaumenfreuden auf Provenzalisch Schon beim ersten Durchblättern durch dieses fantastische Koch- und Backbuch fallen mir diese unglaublich schönen farbenfrohen Fotografien auf, die ein heimeliges Gefühl für die schönste Zeit des Jahres hervorrufen, eine Zeit in der Ruhe … Mehr

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