Autor im Porträt

Toptitel von Dagmar von Cramm

Geliebte Familienküche

Gebundenes Buch
Gemeinsam als Familie essen von der Schwangerschaft bis zur Geburt, vom 1. Geburtstag bis zum Weihnachtsfest und viele, viele gemeinsame Mahlzeiten Bestsellerautorin Dagmar von Cramm verrät ihre besten Rezepte
Der Familientisch hat eine große Bedeutung! Dagmar von Cramm veröffentlicht seit mehr als 30 Jahren Rezepte und kann auf eine Menge Erfahrung zurückgreifen. Diese zeigt ihr: Je liebevoller die gemeinsamen Mahlzeiten und das gemeinsame Kochen gestaltet werden, umso mehr wächst eine Familie zusammen. In ihrem neuen Familienkochbuch geht es um diese Themen:
Wenn alles beginnt gesunde Ernährung in der SchwangerschaftDer erste Brei Start in die Beikost/Essen lernenGemeinsame Mahlzeiten - Alle an einem TischFamilienfesteVegetarische FamilienkücheAllergien- und Krankenkost zum 'Aufpäppeln'
Kochbuch für die Familie
Die Rezepte sind an ihren eigenen Söhnen und Enkelkindern erprobt und somit garantiert auch die neuen Lieblinge Ihrer Kinder. Ganz egal ob Frühstück, Mittagessen oder gesunde Snacks, diese Mahlzeiten haben das Zeug zum Klassiker:
Seelensuppe mit viel GemüseCurrywurst mit FlatbreadRübchenschnitzel mit Kartoffelgratin
Kochbuch gesunde Ernährung
Sowohl für vegetarische, vegane oder mischköstliche Ernährung gibt es einfach und schnelle Rezepte neben dem Geschmack liegt das Augenmerk immer auf einer guten Nährstoffversorgung.
Rahm-Geschnetzeltes und BreiBirnen-Hirse-PorridgeSchoko-Bananen-Blini
Zusammen feiern und essen
Zusammen feiern ist für Kinder etwas ganz besonderes, Weihnachten, die Taufe, Kommunion oder Konfirmation sind Gelegenheiten, mit der Großfamilie Zeit zu verbringen und zusammen gesund zu essen. Dabei sind die vorgestellten Rezepte stets mit überall erhältlichen Zutaten, schnellen und einfachen Zubereitungen sowie Gelinggarantie ausgestattet. Auch erklärt die Autorin, wie man Brot selbst backen kann, kreative Schulbrote schmiert und Kinder für gesundes Essen begeistert.
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26,00 €

 

Veggie für Babys und Kleinkinder

Broschiertes Buch
Du möchtest mit Deinem Baby entspannt in die Beikoststart starten und suchst nach einem klassischen, vegetarischen Kochbuch? Dann schaut in den neuen Küchenratgeber von Dagmar von Cramm.
Rezepte für den Breifahrplan
Eine übersichtliche Struktur und viel Sicherheit vermittelt die Beikosteinführung nach dem Breifahrplan der DGE. Dagmar von Cramm setzt diesen gekonnt in ihrem neuen Kochbuch für Babys und Kleinkinder ein und zeigt, wie mit einer vegetarischen Ernährung die wichtigen Nährstoffe aufgenommen werden können.
Brei Kochbuch Baby
Das Buch startet mit leckeren und kreativen Breien für ab dem 5. Monat. Zeitlich wirst Du durch die ersten Monate geführt, wobei hier nach und nach mehr Lebensmittel dazukommen. Ergänzend dazu gibt es Tipps, wie Brei richtig zubereitet, aufbewahrt und tiefgekühlt wird. Ganz klassisch kann man hier startenmit:
Brokkoli-Sesam-Brei
Kürbis-Süßkartoffel-Brei
Hafer-Himbeer-Brei
Brei Zubereitung & Fingerfood
Je älter das Baby wird, umso mehr kann man Fingerfood einführen. Die Autorin zeigt, wie erste Mahlzeiten aussehen können und wie man diese nach wie vor als Brei anbieten kann. Dabei liegt immer ein wichtiges Augenmerk auf den Nährstoffen, die das Baby braucht.
Probiert doch mal:
Kartoffelmuffins
Wunderwaffeln
Kleine Wurzelpuffer
Vegetarisch für die Familie
Ab dem 10. Monat können Kinder zum großen Teil vom Familientisch mitessen. Vegetarische Hauptgerichte können hier ebenfalls alle notwendigen Nährstoffe liefern, sind schnell und einfach zubereitet und schmecken Groß und Klein. Die Rezepte sind alltagstauglich und kommen mit maximal 10 Zutaten aus.
Gnocchi mit Spinatsoße
Möhren-Cashew-Cannelloni
Birnenschnitten
Rote-Bete-Kranz
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9,99 €

 

Dagmar von Cramm

Cramm, Dagmar vonDagmar von Cramm ist Diplom-Ökotrophologin, freie Fachjournalistin und Autorin einer Vielzahl von Büchern zum Thema Ernährung, Gesundheit und Gastlichkeit.Nach dem Studium arbeitete sie zunächst als Redakteurin bei einer großen Foodzeitschrift und machte sich dann selbständig. Sie verantwortete als Alleinautorin verschiedene Spezialhefte von "Meine Famile & Ich" und wurde zweimal mit dem Journalistenpreis der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) ausgezeichnet. Darüber hinaus veröffentlichte sie u.a. Fachbeiträge und Artikel für "Eltern", "Vogue", "Glamour", "Marie Claire", "Wellfit", "Eltern for family", "Spielen und Lernen", die "Badische Zeitung", "Bild am Sonntag", "Lisa Kochen & Backen" und "Rezepte mit Pfiff". Zahlreiche Titel von ihr sind im Gräfe und Unzer Verlag erschienen: "Feiern & Genießen mit Gästen", "Kochvergnügen vegetarisch", "Das große GU Familienkochbuch", "Lieblingsrezepte für Kinder", "Kochen für Babys", "Vegetarisch für Babys", "Das große GU Kochbuch Kochen für Kinder" und "Das Kinder-Koch-Alphabet" - um nur einige zu nennen.Dagmar von Cramm ist Mitglied im Präsidium der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sowie im Food Editors Club. Als Ernährungsexpertin tritt sie regelmäßig in der SWR-Sendung "Kaffee oder Tee" auf und wird im "ARD-Buffet" für "call ins" eingesetzt. Auch in zahlreichen anderen Sendungen ist sie als Expertin gefragt. In Sachen Kinderernährung berät sie neben der Gastronomie und Agenturen auch Institutionen, vor allem aber das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft.