Wilde Stadt - Schmidt, Paul;Schmidt-Luchmann, Anne
32,00 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Sofort lieferbar
payback
0 °P sammeln
  • Gebundenes Buch

5 Kundenbewertungen

Raffinierte Rezepte mit wilden Kräutern und Pflanzen
Außergewöhnliche Wildkräuterküche für anspruchsvolle Genießer
In diesem Kochbuch präsentieren die Autoren über 80 exklusive Rezepte und Menüs für das ganze Jahr und geben viele Informationen über das Sammeln, Zubereiten und Essen von Wildkräutern.
Miesmuscheln mit Queller und Quendel, Hopfenblätter im Bierteig oder Löwenzahnblüten-Parfait mit Bienenpollen: Das Autorenduo Anne Schmidt-Luchmann und Paul Schmidt beherrscht das Fine dining mit Wildkräutern perfekt. In ihrem Berliner Supper Club holen sich die Wildkräuterexpertin und der…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Raffinierte Rezepte mit wilden Kräutern und Pflanzen

Außergewöhnliche Wildkräuterküche für anspruchsvolle Genießer

In diesem Kochbuch präsentieren die Autoren über 80 exklusive Rezepte und Menüs für das ganze Jahr und geben viele Informationen über das Sammeln, Zubereiten und Essen von Wildkräutern.

Miesmuscheln mit Queller und Quendel, Hopfenblätter im Bierteig oder Löwenzahnblüten-Parfait mit Bienenpollen: Das Autorenduo Anne Schmidt-Luchmann und Paul Schmidt beherrscht das Fine dining mit Wildkräutern perfekt. In ihrem Berliner Supper Club holen sich die Wildkräuterexpertin und der Hobbykoch immer wieder neue Inspiration für ihre Kreationen und bezaubern das städtische Publikum mit ausgefallenen Gerichten, in denen die Wildkräuter der Star sind.

vier Rezeptkapitel von Frühling bis Winter
mit Rezepten zu Kräutersalzen und -ölen, Eingemachtem und Sirupen
mit einer Einführung in die Besonderheiten der Wildkräutersuche in der Stadt
Autorenporträt
PAUL SCHMIDT kocht seit gut einem Jahrzehnt in exklusiven Supper Clubs für das Berliner Publikum. Seine Kreationen sind inspiriert von großen Köchen und klassischen Techniken der französischen Küche. ANNE SCHMIDT-LUCHMANN führt als echte »Berliner Pflanze« regelmäßig Interessierte durch städtische Parks und Wäldchen. Sie ist Wildpflanzen-Expertin in den Bereichen Heilen, Kochen und Kosmetik und gibt als Dozentin Seminare für Privatpersonen und Unternehmen.