Ratgeber: Einkochen & Einmachen


Frische Gemüseküche
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James Strawbridge
(1 Bewertung)
Gebundenes Buch
Grüner Genuss nach Jahreszeiten: Anbau, Verarbeitung und mehr als 135 Rezepte
22. Februar 2022
Dorling Kindersley / Dorling Kindersley Verlag

Selber machen statt kaufen - Küche
14,95 €
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Broschiertes Buch
137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen
2., überarb. Aufl.
12. Juni 2017
Smarticular Verlag

WECK-Einkochbuch
12,80 €
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Gebundenes Buch
Anleitung zum richtigen und sicheren Einkochen
12. Aufl.
2. August 2006
Weck Verlag

Einmachen ohne Schnickschnack
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Elisabeth Bangert
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Es gibt sie noch, "die Rezepte aus Omas Küche"
Juni 2020
Edition XXL
836

Wildkräuter vor deiner Haustür
28,00 €
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Marion Reinhardt
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Sammeln, kochen und genießen
29. März 2022
ars vivendi
20345

Eingemacht & zugedreht
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Gebundenes Buch
80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.
Juli 2022
Smarticular Verlag

Seelenwärmersuppen
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Erscheint vorauss. 30. August 2022
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Über 60 Rezepte zum Wohlfühlen
Dorling Kindersley / Dorling Kindersley Verlag

Obst & Gemüse natürlich haltbar machen - Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen
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Maren Bustorf-Hirsch
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Traditionelle Konservierungsmethoden
3. Aufl.
19. April 2021
Bassermann

Einmachen & Fermentieren
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Petra Casparek
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Gebundenes Buch
Einfache Rezepte für Sauerkraut, Kimchi & Co.
7. Aufl.
5. September 2016
Gräfe & Unzer
978-3-8338-5650-1

399 x einlegen und einkochen
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Cosima Bellersen Quirini
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Broschiertes Buch
Marmelade, Gemüse, Sauerkraut, Fleisch und mehr einmachen
17. August 2015
Verlag Eugen Ulmer

Schweigers Outdoorküche
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Andi Schweiger
Franzi Schweiger
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Die besten Rezepte für Abenteurer und Feinschmecker
2. Aufl.
28. März 2022
Gräfe & Unzer
0087963,978-3-8338-7963-0

Vorrat halten
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Hildgard Rust
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Gebundenes Buch
Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Pökeln, Räuchern, Alkoholische Gärung, Michsäuregärung. Mit bewährten Rezepten zur Gemüse- ,Obst-, Milch- und Fleischverarbeitung
Juli 2011
Knürr

So einfach ist Fermentieren
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Sandor Ellix Katz
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Wie Sie durch Vergärung wohlschmeckende und gesunde Lebensmittel herstellen: von Brot über Sauerkraut bis hin zu Bier und Wein
2. Aufl.
27. November 2014
Kopp, Rottenburg

Haltbarmachen im Glasumdrehen
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Sue Ivan
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Vom entspannten Einlegen bis zur prickelnden Fermentation: in 90 Rezepten durch die Vorratskammer
19. Mai 2022
Löwenzahn
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Dörren: Aroma pur
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Claudia Lorenz-Ladener
(1 Bewertung)
Gebundenes Buch
Alle Basics und viele einfache Rezepte für Chips, Fruchtleder, Dörrbrot und Cracker, Gemüsepulver, Jerky und mehr
4. Aufl.
18. Februar 2019
Ökobuch Verlag u. Versand

Rachs Rezepte für jeden Tag
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Christian Rach
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Große Küche für kleines Geld
29. Oktober 2019
Gräfe & Unzer
0087101

Giro Gelato
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Melanie Zanin
Manuel Weyer
(1 Bewertung)
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Auf der Suche nach dem besten Eis der Welt
6. April 2017
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Gemüse haltbar machen durch Fermentieren
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Dietmar Fiebrandt
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Gebundenes Buch
Immunsystem stärken durch gesunde Ernährung
2. Aufl.
11. August 2020
SüdOst Verlag/Auslfg. Gietl

1 mal vorkochen - 1 Woche genießen
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Oetker
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Meal Prep für die ganze Familie
2. Aufl.
3. April 2020
Dr. Oetker - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Magic Fermentation
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Geru Pulsinger
Marcel Kruse
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Gebundenes Buch
Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha
3. Aufl.
4. Juni 2021
Löwenzahn
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Einfach nachhaltig einkochen, einmachen und fermentieren - Der Umwelt zuliebe
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Maria Panzer
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Vorräte selber herstellen und die Erde ein kleines bisschen besser machen - Alle Basics zu den unterschiedlichen Methoden, Tipps für die ideale Lagerung und Haltbarkeit, umweltbewusste Rezepte sowie Zero-Waste-Ideen
1. Auflage
16. März 2021
EMF Edition Michael Fischer

Mein Garten, meine Rezepte
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Maria Groß
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Anbauen, Ernten, Genießen
4. Februar 2022
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Das Noma-Handbuch Fermentation
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David Zilber
René Redzepi
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Wie man Koji, Kombucha, Shoyu, Miso, Essig, Garum, milchsauer eingelegte und schwarze Früchte und Gemüse herstellt und damit kocht
4. Aufl.
20. März 2019
Verlag Antje Kunstmann
14293

The Great Outdoors - Hello Nature
34,00 €
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Markus Sämmer
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Kulinarische Abenteuer vor deiner Haustür - vom Gemüsegarten bis zum eigenen Bienenvolk. Mit 85 grandiosen Rezepten
23. März 2021
Dorling Kindersley

Praxishandbuch natürlich Konservieren
34,90 €
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Rosemarie Zehetgruber
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Vorrat aus Gemüse, Obst und Kräutern das ganze Jahr genießen. Alle Methoden & einfache Rezepte
6. Aufl.
23. März 2016
Löwenzahn
2556