Ratgeber: Einkochen & Einmachen


Käse machen
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Sibylle Roth-Marwedel
Anja Schnellbeck
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Gebundenes Buch
Grundlagen, Techniken und 40 Rezepte
23. März 2023
Verlag Eugen Ulmer
14423,234/14423

Schnelles Grünzeug
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Olaf Schnelle
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Gebundenes Buch
Fermentiertes Gemüse in der Alltagsküche. 85 einfache Rezepte. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold 2023.
15. August 2023
DuMont Buchverlag Gruppe

Schinken
48,00 €
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Reiner Reutzel
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Gebundenes Buch
Roh- und Kochspezialitäten ¿around the world¿
1. Auflage Neuausgabe
20. Oktober 2023
Deutscher Fachverlag

Selber machen statt kaufen - Küche - 2. Auflage, aktualisierte, erweiterte Ausgabe
17,95 €
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Broschiertes Buch
137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen
2., überarb. Aufl.
11. November 2020
Smarticular Verlag

WECK Einkochbuch deutsch
14,80 €
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Gebundenes Buch
12. Aufl.
2. August 2006
Weck
121586

Gemüse und Obst einfach fermentieren
34,00 €
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Sibylle Hunger
(1 Bewertung)
Gebundenes Buch
Rezepte und Grundwissen für sicheres Gelingen
April 2023
AT Verlag
03902189

Auf Vorrat
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Margit Brauneder
Karin Buchart
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Gebundenes Buch
Natürlich einkochen, fermentieren und haltbar machen
22. Juni 2023
Servus

Eingemacht & zugedreht
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Gebundenes Buch
80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.
27. Juni 2022
Smarticular Verlag

Meine vegane Speisekammer
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Sylwia Gervais
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Gebundenes Buch
Gesunde Vorräte einfach selbst machen - Über 330 kreative Rezepte
15. September 2022
Hölker
333273

Gemüse und Salat fermentieren. Die besten Rezepte für milchsauer Eingelegtes
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Johanna Handschmann
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Zur Selbstversorgung mit gesunden Lebensmittel. Einfach, lecker, haltbar & nachhaltig! -
Originalausgabe
9. März 2023
Bassermann

Fermentieren
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Fern Green
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Für einen gesunden Darm. Über 60 Rezepte für Gemüse, Milchprodukte und Getränke
Februar 2020
Dorling Kindersley

Schinken selber machen
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Tom Nagel
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Broschiertes Buch
kein Problem
August 2020
Peggy Triegel Verlag

Bayern - Das Kochbuch
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Alfons Schuhbeck
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3. Aufl.
1. Oktober 2019
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe

Mamusia
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Olia Hercules
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Familienrezepte aus der Ukraine. Der Verkaufserlös geht komplett an die Ukraine-Hilfe Berlin e.V.
30. August 2022
Dorling Kindersley

Einmachen ohne Schnickschnack
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Elisabeth Bangert
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Gebundenes Buch
Es gibt sie noch, "die Rezepte aus Omas Küche"
Juni 2020
Edition XXL
836

Frische Gemüseküche
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James Strawbridge
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Grüner Genuss nach Jahreszeiten: Anbau, Verarbeitung und mehr als 135 Rezepte
22. Februar 2022
Dorling Kindersley

Vorrat halten
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Hildgard Rust
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Gebundenes Buch
Einkaufen, Kühlen, Gefrieren, Einmachen, Lagern, Trocknen und Dörren, Einsalzen, Pökeln, Räuchern, Alkoholische Gärung, Michsäuregärung. Mit bewährten Rezepten zur Gemüse- ,Obst-, Milch- und Fleischverarbeitung
Juli 2011
Knürr

Himmlische Verführungen aus dem Einmachglas
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Udo Einenkel
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Gebundenes Buch
55 vegane und vegetarische Rezepte für Meal Prep und To Go
6. Oktober 2023
Christian
61752

Räuchern für Genießer
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Cosima Bellersen Quirini
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Fisch, Fleisch, Gemüse, Brot, Nüsse und mehr
12. Oktober 2016
Verlag Eugen Ulmer
03492

Fuchsteufelswild - Das Wildkochbuch
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Viktoria Fuchs
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Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold
5. Aufl.
8. September 2020
Südwest

Land & Werken: Selbst räuchern
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Maria Sartor
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Broschiertes Buch
Fleisch, Fisch und Geflügel
6. Aufl.
April 2016
Heel Verlag

Magic Fermentation
32,90 €
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Marcel Kruse
Geru Pulsinger
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Gebundenes Buch
Fermentieren, bis die Gläser überschwappen. 150 Rezepte: für Gemüse, Obst, Sauerteig, Joghurt, Kefir und Kombucha
5. Aufl.
4. Juni 2021
Löwenzahn
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Die Räucherfibel XXL
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Peggy Triegel
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Broschiertes Buch
Schwein-Rind-Wild-Geflügel
29. März 2016
Peggy Triegel Verlag

Gemüse haltbar machen durch Fermentieren
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Dietmar Fiebrandt
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Immunsystem stärken durch gesunde Ernährung
3., bearb. Aufl.
17. Oktober 2022
SüdOst Verlag/Auslfg. Gietl

Obst & Gemüse natürlich haltbar machen - Einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen
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Maren Bustorf-Hirsch
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Traditionelle Konservierungsmethoden
4. Aufl.
19. April 2021
Bassermann