Die Grönemeyer-Formel für gesundes Essen (eBook, ePUB)

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Die Energiekosten explodieren und auch die Lebensmittelpreise steigen. Da befürchten viele, dass sie sich gesundes Essen bald nicht mehr leisten können. "Keine Sorge, das geht", sagen Professor Dietrich Grönemeyer und seine Frau Anja. Der Trick: Die richtige Auswahl an gesunden Lebensmitteln. Wer saisonales Gemüse aus der Region, Hülsenfrüchte, Beeren, Vollkorngetreide und Co. kauft und teure Fertigprodukte links liegen lässt, spart viel Geld und gewinnt nebenbei an Lebensqualität: Denn Körper, Seele und Umwelt profitieren auch davon! Was brauche ich wirklich? Wie vermeide ich Abfäll...

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Bewertung von melis

08.07.2023

Broschiertes Buch Vielseitig - Ratgeber und Kochbuch in einem! Vielseitig! Prof. Dr. med. Dietrich Grönemeyer und Dipl. -Päd. Anja Grönemeyer haben eine gesunde Kochformel entwickelt, die ganz einfach anzuwenden ist! '' günstig x lecker x einfach = gut für Mensch + Umwelt … Mehr Vielseitig - Ratgeber und Kochbuch in einem! Vielseitig! Prof. Dr. med. Dietrich Grönemeyer und Dipl. -Päd. Anja Grönemeyer haben eine gesunde Kochformel entwickelt, die ganz einfach anzuwenden ist! '' günstig x lecker x einfach = gut für Mensch + Umwelt '' Grönemeyer: ''Wer selbst kocht ist, ist klar im Vorteil''. Schon zum Einstieg ins Buch wird klar, worum es geht. Gesunde und nachhaltige Ernährung muss nicht teuer sein! Denn mit frischen und saisonalen Lebensmitteln kann man einiges an Geld sparen. Im Buch sind alle Ernährungsweisen berücksichtig - es ist also für jeden etwas dabei, ob mit Fleisch, vegetarisch oder vegan. Die rund 40 Rezepte benötigen in der Regel 10- 30 Minuten, sind mit wenigen, aber gesunden Zutaten, einfach zuzubereiten - und dabei muss man kein Profi sein! Das Buch bietet aber noch viel mehr. Die Tabelle zu den CO2 Fußabdrücken der jeweiligen Nahrungsmittel ist äußerst spannend. Außerdem wird hier die Philosophie der Kochformel erklärt. Am besten ist es, die Lebensmittel möglich naturbelassen und unverarbeitet in die Gerichte zu integrieren. Auf den folgenden Seiten gibt es kurze Erklärungen zu ''guten und schlechten Fetten'', zu pflanzlichen und tierischen Proteinen, zu Vitaminen und Mineralstoffen, sowie zu Bio- Tierhaltung. Das Buch liefert außerdem sehr hilfreiche Einkaufstipps - beispielsweise: Das MHD ist nicht das Wegwerfdatum... und am besten Einkaufen geht mit einem Einkaufszettel, um Zeit zu sparen und um vielleicht auch eventuellen ''Verführungen'' Stand zu halten. Man sieht, das Buch zielt darauf ab, clever einzukaufen und den Kreislauf zu nutzen - wenig wegzuschmeißen oder auch, eventuelle Abfälle nochmals zu verwenden. Das handliche Format des Buchs gefällt mir äußerst gut. Mein Highlight sind die vegetarischen ''Rouladen mal ganz anders'', die auch ohne Fleischfüllung auskommen. Wer gerne auf Fleisch setzt, wird sich an dem Hähnchenschnitzel mit Krautsalat erfreuen. Für veganer gibt es eine Pasta mit Pilz- Nuss- Bolognese. Weniger

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Bewertung von Leo aus Aalen

07.07.2023

Broschiertes Buch Professor Dietrich Grönemeyer ist bekannt für gute Bücher und ist Arzt und kennt sich bestens mit Ernährung aus. Anja Grönemeyer ist ausgebildete Diplom Pädagogin und arbeitet eng mit Professor Grönemeyer zusammen. Das Buch kommt in einem handlichen Format und ist … Mehr Professor Dietrich Grönemeyer ist bekannt für gute Bücher und ist Arzt und kennt sich bestens mit Ernährung aus. Anja Grönemeyer ist ausgebildete Diplom Pädagogin und arbeitet eng mit Professor Grönemeyer zusammen. Das Buch kommt in einem handlichen Format und ist auch nicht all zu dick. Man bekommt eine gute Einführung zum Thema Nahrung, Essen, Einkauf und Kochen. Da gibt’s einige gute Fakten und wichtige Tabellen und auch Warenkunde. Wer sich damit noch nicht auskennt, der kann hier einen knappen, guten Überblick erlangen. Für Neulinge ist es aber an manchen Stellen vielleicht zu knapp gehalten. Seite 13, Hafermilch statt Kuhmilch. Ist ja alles recht und gut, aber das ist hier viel zu knapp und allgemein gehalten. Da hätte rein gehört, dass Mandelmilch meist eine weite Reise hinter sich hat und man auch sonst auf vieles achten muss. Ach der Ausspruch, viele Ersatzprodukte sind von Fleischprodukten kaum mehr zu unterscheiden finde ich immer fragwürdig. Warum will ich was ersetzt haben, was ich so nicht mehr essen will wie es schon vorkommt? Das gehört hinterfragt und beleuchtet und das ist hier einfach zu platt. Esst Ersatzprodukte (okay, der Hinweis, je weniger Inhaltsstoffe auf einer Packung, umso besser, den gibt es, aber das gilt ja für alles!) und die Bilanz ist besser und ihr tut Gutes. Das ist so schlicht nicht richtig und gehört wenn, dann auch genau erklärt. Da stützen sich aber Neulinge dann auf den Absatz. Die Rezepte sind Durchschnitt und bieten wenig überraschendes oder Neues und waren mir bekannt oder sind nicht mein Geschmack. Ich bin schon enttäuscht, denn da hätte man viel mehr daraus machen können, auch wenn es kurz und knapp gemacht ist. Da fehlt mir einfach Info. Auch immer die Aussage, das Vollkornprodukte immer besser sind, darf man so nicht stehen lassen. Ich vertrage es nicht und fahre da mit Weißmehl gesünder und besser. Das gehört einfach auch erwähnt in einem Ratgeber. Weniger

Antworten 1 von 1 finden diese Rezension hilfreich

Bewertung von Steffi aus BaWü

08.07.2023

Broschiertes Buch Das Buch beginnt mit allgemeinen Informationen zu gesunder Ernährung, welche Lebensmittel nachhaltig sind und worauf man im täglichen Leben achten sollte um sich günstig, nachhaltig und gesund zu ernähren. Die meisten Informationen waren mir nicht neu, dennoch finde ich, das man … Mehr