Hanna Reder
Gebundenes Buch
Was kocht Hanna
Fancy Comfort Food für jeden Tag - Das Kochbuch mit 80 einfach guten Rezepten: easy, saisonal, alltagstauglich - Deutscher Kochbuchpreis 2025 GOLD
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Was kocht Hanna am liebsten? Easy & tasty "Jeden-Tag-Küche". Aus wenigen, guten und saisonalen Zutaten zaubert die beliebte Szeneköchin im Handumdrehen Gerichte, die flexibel und nachhaltig sind und immer ein besonderes Etwas haben. Mal mit und mal ohne Fleisch, aber immer mit viel Gemüse. Mit ihrer lässigen Art zu kochen steht Hanna für die neue Generation der TV- und Social-Media-Köch_innen.So entspannt, wie sie kocht, teilt sie in ihrem ersten Buch auch ihr Profi-Wissen: Quasi nebenbei - "by cooking" - lernt man, wie einfach es ist, richtig gut und besonders zu kochen:Basics, Tipps un...
Was kocht Hanna am liebsten? Easy & tasty "Jeden-Tag-Küche". Aus wenigen, guten und saisonalen Zutaten zaubert die beliebte Szeneköchin im Handumdrehen Gerichte, die flexibel und nachhaltig sind und immer ein besonderes Etwas haben. Mal mit und mal ohne Fleisch, aber immer mit viel Gemüse. Mit ihrer lässigen Art zu kochen steht Hanna für die neue Generation der TV- und Social-Media-Köch_innen.
So entspannt, wie sie kocht, teilt sie in ihrem ersten Buch auch ihr Profi-Wissen: Quasi nebenbei - "by cooking" - lernt man, wie einfach es ist, richtig gut und besonders zu kochen:
Basics, Tipps und Tricks machen nicht nur Anfänger besser, schneller und kreativer.Grundrezepte für tasty Condiments wie Saucen, Fermentiertes und Co. sorgen für richtig viel Geschmack.
Die inspirierenden herzhaften und süßen Rezepte sind nach Jahreszeiten gegliedert, begleitet von wunderschönen Fotos aus Hannas Garten. In jeder Jahreszeit spielen besondere Saisongemüse und -früchte, die man jetzt unbedingt in die Pfanne hauen sollte, die Hauptrolle. Denn sie schmecken jetzt nicht nur am besten, sondern tun neben dem Geldbeutel auch dem Klima gut.
So entspannt, wie sie kocht, teilt sie in ihrem ersten Buch auch ihr Profi-Wissen: Quasi nebenbei - "by cooking" - lernt man, wie einfach es ist, richtig gut und besonders zu kochen:
Basics, Tipps und Tricks machen nicht nur Anfänger besser, schneller und kreativer.Grundrezepte für tasty Condiments wie Saucen, Fermentiertes und Co. sorgen für richtig viel Geschmack.
Die inspirierenden herzhaften und süßen Rezepte sind nach Jahreszeiten gegliedert, begleitet von wunderschönen Fotos aus Hannas Garten. In jeder Jahreszeit spielen besondere Saisongemüse und -früchte, die man jetzt unbedingt in die Pfanne hauen sollte, die Hauptrolle. Denn sie schmecken jetzt nicht nur am besten, sondern tun neben dem Geldbeutel auch dem Klima gut.
Hanna Reder - Köchin, Rezeptentwicklerin & Food Creator Hanna Reder ist Köchin, Rezeptentwicklerin und eine der spannendsten kulinarischen Stimmen ihrer Generation. Nach ihrer Ausbildung in der Spitzengastronomie arbeitete sie in renommierten Restaurants, bevor sie sich ganz ihrer Leidenschaft für kreatives und intuitives Kochen widmete. 2021 bewies sie ihr Können in der TV-Kochshow The Taste und schaffte es dort bis ins Finale. Heute entwickelt sie Rezepte, die unkompliziert, modern und voller Geschmack sind - immer mit einem Gespür für Saisonalität und hochwertigen Zutaten. Ob als Foodstylistin, Content Creator oder Gastgeberin in ihrer Küche - Hannas Ansatz ist stets entspannt, neugierig und lebensnah. In ihren Rezepten verbindet sie klassische Techniken mit frischen Ideen und zeigt, dass großartiges Essen nicht kompliziert sein muss. Mit ihrem Gespür für Ästhetik und Geschmack begeistert sie eine wachsende Community auf Instagram, YouTube und in ihrem Podcast Doppelrahmstufe. In ihrem neuen Kochbuch nimmt Hanna ihre Leser:innen mit durch das Jahr - mit Rezepten, die sich intuitiv kochen lassen und immer zur Saison passen.
Produktdetails
- Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
- 1. Auflage
- Seitenzahl: 192
- Erscheinungstermin: 8. Oktober 2025
- Deutsch
- Abmessung: 246mm x 195mm x 19mm
- Gewicht: 775g
- ISBN-13: 9783965845169
- ISBN-10: 3965845160
- Artikelnr.: 73679363
Herstellerkennzeichnung
ZS Verlag
Kaiserstraße 14b
80801 München
buchvertrieb@edel.com
Jahreszeiten-Kapitel
Vor diesem Buch war Hanna Reder mir völlig unbekannt. Ihre Kochphilosophie entspricht aber auf erstaunlich weiter Linie meiner, sodass ich neugierig wurde. Die Playlist hätte ich persönlich jetzt nicht gebraucht, aber die gehört heute fast schon zu jedem …
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Jahreszeiten-Kapitel
Vor diesem Buch war Hanna Reder mir völlig unbekannt. Ihre Kochphilosophie entspricht aber auf erstaunlich weiter Linie meiner, sodass ich neugierig wurde. Die Playlist hätte ich persönlich jetzt nicht gebraucht, aber die gehört heute fast schon zu jedem Buch dazu.
Die Kapitel sind in die Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter unterteilt. Zuvor gibt es noch Rezepte, die man immer braucht. Hier finden sich Pickles, Chutneys, Dips, Sirup und sonstige kleine Rezepte, zu denen es leider keine einzelnen Fotos gibt.
Innerhalb der Jahreszeiten-Kapitel sammeln sich dann saisonale Rezepte. Das ist insgesamt ein bisschen wild gemixt, aber über das Register am Ende des Buches findet man auch über Stichworte das Rezept, das man sucht. Die Zutaten sind nicht sonderlich exotisch und gut zu bekommen. Vegane und vegetarische Rezepte sind mit einem kleinen Icon gekennzeichnet, allerdings nicht im Register. Nach meinem Verständnis fehlen auch öfter mal die Blättchen-Icons bei vegetarischen Rezepten, wie beispielsweise der Tomatengalette. Das finde ich etwas schade. Es sind insgesamt auch sehr wenige Rezepte mit Fleisch oder Fisch. Da hätte man der Einfachheit halber auch ein Icon vergeben können.
Nach dem Titel des Rezepts folgen immer ein paar Worte dazu, dann findet man die Zeiten und benötigte Utensilien, bevor es an die Zutatenliste geht. Die Zubereitungsschritte sind knapp, aber gut verständlich gehalten. Am Ende folgen Hinweise für das Servieren. Ab und an schließt sich noch ein Tipp an.
Die Rezepte sind bunt gemischt und können zumeist ohne großen Aufwand nachgekocht werden. Aber es gibt auch Rezepte, die in meinen Augen umständlicher als nötig gestaltet sind. Auch suche ich das Alleinstellungsmerkmal, das mich anregt, das Buch zu kaufen und zu verschenken. Auch bin ich mir unsicher, wer genau die Zielgruppe ist. Es ist nice to have, aber kein must have. Deshalb ist es für mich ein schönes Buch, das nicht heraussticht aus der Masse und bekommt von mir drei Sterne.
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Solides Kochbuch
Das Buch „Was kocht Hanna“ überzeugt durch eine klare und schöne Gliederung nach Jahreszeiten. So lassen sich die Rezepte wunderbar passend zu saisonalem Gemüse und Obst nachkochen – das finde ich sehr gelungen. Auch die Rezepte selbst sind …
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Solides Kochbuch
Das Buch „Was kocht Hanna“ überzeugt durch eine klare und schöne Gliederung nach Jahreszeiten. So lassen sich die Rezepte wunderbar passend zu saisonalem Gemüse und Obst nachkochen – das finde ich sehr gelungen. Auch die Rezepte selbst sind abwechslungsreich, unkompliziert und inspirierend für die Alltagsküche.
Weniger angesprochen haben mich allerdings die Abbildungen. Sie wirken für meinen Geschmack etwas altmodisch und passen nicht ganz zur modernen, frischen Art der Rezepte.
Insgesamt aber ein sehr empfehlenswertes Kochbuch mit tollen Ideen für jede Jahreszeit.
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Für jeden was dabei
In Hanna Reders Kochbuch findet sich etwas für jeden Geschmack und das Schöne daran ist, dass die Rezepte problemlos umsetzbar sind und richtig gut schmecken. Dieses Kochbuch ist wunderbar alltagstauglich, zu Beginn gibt es eine kurze persönliche …
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Für jeden was dabei
In Hanna Reders Kochbuch findet sich etwas für jeden Geschmack und das Schöne daran ist, dass die Rezepte problemlos umsetzbar sind und richtig gut schmecken. Dieses Kochbuch ist wunderbar alltagstauglich, zu Beginn gibt es eine kurze persönliche Einführung, gefolgt von sinnvollen Tipps zu Grundzutaten oder Equipment bevor es dann schon mit den Rezepten los geht. Diese sind nach Jahreszeiten angeordnet, was mir sehr gut gefallen hat und durchweg mit "normalen" Zutaten zubereitet, so dass man sofort los legen kann. Jedes Rezept, das ich bisher ausprobiert habe hat uns geschmeckt und hat vor allem auch geklappt. Einziger Wehrmutstropfen ist die, wie ich finde etwas altmodische Darstellung, das Cover und die Fotos sind nicht wirklich peppig für ein modernes Kochbuch mit durchaus interessanten Rezepten. Aber hier zählt, dass mir in dem Fall die Rezepte dann doch wichtiger sind als die Aufmachung und somit gibt es auch 5 Sterne!
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Rezepte für jede Jahreszeit
In diesem Kochbuch finden sich Rezepte für jeden Geschmack. Ein Großteil dieser Rezepte ist einfach umsetzbar mit wenigen Zutaten, die meistens in der Küche vorhanden sind.
Die Rezepte sind unterteilt nach Jahreszeiten und den dazu saisonal …
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Rezepte für jede Jahreszeit
In diesem Kochbuch finden sich Rezepte für jeden Geschmack. Ein Großteil dieser Rezepte ist einfach umsetzbar mit wenigen Zutaten, die meistens in der Küche vorhanden sind.
Die Rezepte sind unterteilt nach Jahreszeiten und den dazu saisonal vorhandenen Obst- und Gemüsesorten.
In ihrem Vorwort schreibt die Autorin, daß ihre Rezepte flexibel und einfach sind und viel Spielraum für eigene Ideen lassen. Die Rezepte sollen inspirieren und nicht kontrollieren.
Zu Beginn befinden sich verschiedene Grundrezepte z.B. Sirupe, Saucen und Chutneys. Eine Übersicht über verschiedenes Equipment, das in jeder Küche vorhanden sein sollte, ist dabei.
Die Rezepte sind abwechslungsreich und unkompliziert, größtenteils schnell im normalen Alltag nachzukochen.
Die Abbildungen der Gerichte auf den Fotos im Buch sind klassisch und schlicht. Für mich passend zur Philosophie der Autorin .
Gerne gebe ich eine Empfehlung für dieses Kochbuch mit vielen tollen Ideen, die Lust auf ein Nachkochen machen .
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Das Kochbuch von Hanna Reder hält was es verspricht. Zu finden sind saisonale, einfache und schnelle Rezepte für den Alltag. Dabei geht dem Kochen kein großes Einkaufen und Suchen nach ausgefallenen Zutaten voraus. Meist sind es nur wenige und leicht zu besorgende Zutaten, die …
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Das Kochbuch von Hanna Reder hält was es verspricht. Zu finden sind saisonale, einfache und schnelle Rezepte für den Alltag. Dabei geht dem Kochen kein großes Einkaufen und Suchen nach ausgefallenen Zutaten voraus. Meist sind es nur wenige und leicht zu besorgende Zutaten, die für die Rezepte notwendig sind. Teils sogar Dinge, die die meisten im Vorrat haben.
Die Herbst-Rezepte, die wir ausprobiert haben, waren sehr schnell zuzubereiten, leicht verständlich geschrieben, ließen Raum für eigene kreative Anpassungen und haben uns gut geschmeckt. Mir fehlte manchmal allerdings das gewisse Etwas, das persönliche Abschmecken war eine Notwendigkeit, sodass das Buch „Was Hanna kocht“ nicht volle 5 Sterne von mir bekommt. Mit ausschlaggebend dabei war auch, dass das Cover auf mich nicht überzeugend wirkt. Ich finde es distanziert durch die Kameraposition und der Schlagschatten lässt es wie einen Schnappschuss wirken Dabei sind im Buch so schöne, wirklich ansprechende Fotos der saisonalen Produkte, den Jahreszeiten, Hanna und den Gerichten zu finden.
Aufgrund von Hannas sechs super Küchenregeln und der einfachen Handhabung der Rezepte wird dieses Kochbuch an eine „Kocheinsteigerin oder einen -einsteiger“ weitergereicht, die sicher auch die richtigen Adressaten dieses Kochbuchs sind. Ich bin mir sicher, dann bekommt „Was Hanna kocht“ 5 Sterne.
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Ein Jahreszeiten-Kochbuch
Das Cover fand ich etwas altbacken. Das hätte auch ein Kochbuch aus früheren Jahrzehnten sein können. Die Einführung begann mit Hannas Kochphilosophie, über die Rezepte, Grundzutaten, Equipment, Hannas Küchenregeln und Rezepte, die man …
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Ein Jahreszeiten-Kochbuch
Das Cover fand ich etwas altbacken. Das hätte auch ein Kochbuch aus früheren Jahrzehnten sein können. Die Einführung begann mit Hannas Kochphilosophie, über die Rezepte, Grundzutaten, Equipment, Hannas Küchenregeln und Rezepte, die man immer braucht. Die Autorin machte auf jeden Fall einen sympathischen Eindruck. Es gab auch einen QR-Code mit einer Playlist, die die Autorin beim Kochen hört. Was ich auch äußerst sympathisch fand war, dass nicht an starre Mengenangaben geglaubt wurde. Das mache ich nämlich auch nicht. Rezepte, die man immer braucht war interessant, aber nicht wirklich etwas für mich. Es waren viele eingemachte Sachen, Sirup und süße Saucen.
Die Rezepte waren nach den Jahreszeiten unterteilt. Anhand der Rezepte merkte man, dass die Autorin auch mal in der Sternegastronomie tätig war. Einige Kreationen waren überhaupt nichts für mich. Das war mir persönlich schon zu außergewöhnlich. Aber dennoch waren auch einige Rezepte dabei, die ich schon getestet habe bzw. noch ausprobieren möchte.
Fazit:
Interessante Rezepte.
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Ein modernes Kochbuch, das sich wahrscheinlich eher an junge Menschen richtet. Um eine Familie mit 3 Teenangerkindern satt zu bekommen, finde ich die Rezepte nicht so gut geeignet. Meine Teenies sind gerade nicht besonders experimentierfreudig. Aber gerade wenn man aus Spaß kocht und Lust hat, …
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Ein modernes Kochbuch, das sich wahrscheinlich eher an junge Menschen richtet. Um eine Familie mit 3 Teenangerkindern satt zu bekommen, finde ich die Rezepte nicht so gut geeignet. Meine Teenies sind gerade nicht besonders experimentierfreudig. Aber gerade wenn man aus Spaß kocht und Lust hat, etwas Neues auszuprobieren, findet man hier viele interessante Sachen. Ich mag es vor allem, dass es sehr gemüselastig ist, auch wenn es kein Kochbuch nur für Vegetarier ist.
Gut gefällt mir auch, dass das Buch in die Jahreszeiten aufgeteilt ist und immer die Gemüse verwendet werden, die bei uns Saison haben. Man könnte theoretisch fast alle im eigenen Garten anbauen.
Gut gefallen mir auch die Tipps und Tricks der Autorin. Sie war mir schon bei "The Taste" sehr sympathisch, und es freut mich, dass sie ihrem innovativem Stil treu bleibt. Allerdings fehlen mir die Nährwertangaben zu den einzelnen Gerichten.
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Hanna Reder, ausgebildete Köchin und Finalistin in der Kochshow The Taste, zeigt in ihrem Kochbuch „Was kocht Hanna“ wie man mit einfachen, saisonalen Zutaten Gerichte auf den Tisch bringen kann, für deren Zubereitung man nicht stundenlang am Herd stehen muss, die die …
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Hanna Reder, ausgebildete Köchin und Finalistin in der Kochshow The Taste, zeigt in ihrem Kochbuch „Was kocht Hanna“ wie man mit einfachen, saisonalen Zutaten Gerichte auf den Tisch bringen kann, für deren Zubereitung man nicht stundenlang am Herd stehen muss, die die Jahreszeiten feiern, richtig lecker schmecken und auch noch den Geldbeutel schonen.
Es ist insbesondere die Aufteilung der Rezepte nach den vier Jahreszeiten, was mich sofort an diesem Kochbuch begeistert hat. Als langjährige Abonnentin einer Bio-Gemüsekiste, die wöchentlich ins Haus kommt und immer mit saisonalen Gemüsen, Salaten und Kräutern bestückt ist, freue ich mich jedes Mal, wenn ich neue Inspirationen bekomme. Und die gibt es, neben bekannten Beilagen Basics, bei Hanna Reder zuhauf. Manche sind in der Zubereitung schnell und einfach, bei anderen (z.B. Kartoffel-Trüffel-Pavé) sollte man sich etwas mehr Zeit nehmen.
Gekocht und gegessen wurden bei uns zwischenzeitlich die äußerst leckere Ribollita (Schwarzkohl wurde, da nicht erhältlich, durch Wirsing ersetzt), die Zwiebel-Tarte-Tatin (mit einem Salat ein wunderbare Hauptgericht) und die Kartoffel-Focaccia (prima für Gäste geeignet), wobei dies eventuell problematisch werden könnte, da hierfür Sauerteig als Triebmittel eingesetzt wird. Für uns kein Problem, da wir unser Sauerteigbrot schon lange selbst backen.
Die meisten Zutaten sind ohne Aufwand zu beschaffen, wobei Hanna immer wieder dazu ermuntert, sich nicht sklavisch an die Rezepte zu halten, sondern auch für Experimente aufgeschlossen zu sein und Einzelbestandteile auszutauschen.
Ein gut durchdachtes, schön bebildertes Kochbuch mit kreativen Rezepten, gleichermaßen für Anfänger als auch für erfahrene Hobbyköchinnen und –köche geeignet, das in keiner Küchenbibliothek fehlen sollte.
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