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beinhaltet Aufgabenmaterial, welches auch als Vorbereitung für die Abschlussprüfung der Köche verwendet werden kannbehandelt die Inhalte der Lernfelder 3.1 bis 3.4 nach Bundesrahmenlehrplanergänzt wird das Arbeitsheft durch Lösungenorientiert sich an den Prüfungsinhalten und korrespondiert mit dem Schülerbandist mit einem modernen und fuktionellen Layout ausgestattet