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deckt alle Inhalte des 1. bis 3. Ausbildungsjahres laut Bundesrahmenlehrplan für die Hotelfachleute abbietet einen praxisnahen, nach Lernfeldern strukturierten Aufbau und besticht durch eine klare Strukturmit zahlreichen hochwertigen Fotos, Zeichnungen und Grafikenmit kompakten Übersichten und Tabellen zum leichten Verständnismit Aufgaben, die das Gelernte abfragen, festigen und erweiternauf das Buch abgestimmte Arbeitshefte ergänzen den Schülerband optimal