Abinet Tekle Hagos

VLIYaNIE PERERABOTKI I SMEShIVANIYa NA PEChEN'E IZ TARO I PShENIChNOJ MUKI

Tezis, predstawlennyj w Shkolu poslediplomnogo obrazowaniq Uniwersiteta Addis-Abeby

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Jeta kniga dlq wseh, kto cenit ogromnoe kolichestwo mudrosti, kotoroe soprowozhdaet process smeshiwaniq klubnq i zlaka, chtoby powysit' kak pitatel'nuü cennost' pechen'q, tak i ego pol'zu dlq zdorow'q; ne tol'ko dlq uchenyh-dietologow, dietologow, dietologow i powarow, kotorye uzhe imeli wozmozhnost' stat' swidetelqmi chudes mira produktow pitaniq. Rech' idet o wozmozhnosti zameny pshenichnoj muki mukoj taro dlq proizwodstwa produkta s dobawlennoj stoimost'ü bez uscherba dlq sensornyh harakteristik tipichnogo pechen'q.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 64
• Erscheinungstermin: 23. Juli 2021
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 113g
• ISBN-13: 9786203703559
• ISBN-10: 6203703559
• Artikelnr.: 62311762

Autorenporträt

El autor de este libro, Abinet Tekle - M.Sc. in Food Science and Nutrition - es un científico / periodista que actualmente trabaja como editor en jefe de un periódico de nutrición y salud. Él cree que los alimentos y recetas etíopes tienen mucho que ofrecer a la industria alimentaria y dietética del mundo.