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Bambussprossen sind eine reichhaltige Quelle für Aminosäuren, Phosphor, Ballaststoffe, Magnesium, Eiweiß, Eisen, Kalium, Kupfer, Selen, Vitamin B1, Nikotinsäure, Kalzium, Zink, Natrium, Riboflavin, Karotin und essentielle Mineralien. Bambus ist für seine stark antioxidativen Eigenschaften bekannt und kann daher die Beseitigung von potenziell schädlichen Oxidationsmitteln in einem lebenden Organismus unterstützen. Bambussprossen und Bambusextrakte können zur Herstellung von pflanzlichen Arzneimitteln zur Regulierung des Blutzuckerspiegels verwendet werden. Die pflanzlichen Arzneimittel aus den Bambuspflanzenteilen können zur Regulierung des Cholesterinspiegels verwendet werden. Bambusrinde kann ausgekocht und zur Behandlung von Hautausschlägen verwendet werden. Aufgrund der antileptischen Eigenschaften der Bambuspflanze zeigen Studien, dass die Blätter für die Zubereitung von Medikamenten zur Behandlung von Lepra verwendet werden können. Die scharfen Bambussamen können als Abführmittel dienen, um die Ausscheidung von Fäkalien zu fördern.