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O rebento de bambu é uma rica fonte de aminoácidos, fósforo, fibra alimentar, magnésio, proteínas, ferro, potássio, cobre, selénio, vitamina B1, ácido nicotínico, cálcio, zinco, sódio, riboflavina, caroteno e minerais essenciais O bambu é conhecido pelas suas elevadas propriedades anti-oxidantes e, como tal, pode ajudar à remoção de agentes oxidantes potencialmente nocivos num organismo vivo. Os rebentos de bambu e os seus extractos podem ser utilizados na preparação de medicamentos à base de ervas para regular o nível de açúcar no sangue. Os medicamentos herbáceos das partes de plantas de bambu podem ser utilizados para regular o nível de colesterol. A casca de bambu pode ser decocada e utilizada para tratar erupções cutâneas. Devido às propriedades antilepróticas da planta de bambu, estudos revelam que as folhas podem ser usadas para preparar medicamentos para o tratamento da lepra. As sementes de bambu picante podem servir como laxante para estimular a evacuação das fezes.