Fachbuch: Lebensmitteltechnik


Gasmesstechnik in Theorie und Praxis
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Gerhard Wiegleb
Gasmesstechnik in Theorie und Praxis
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Gebundenes Buch
Messgeräte, Sensoren, Anwendungen
2. Aufl.
September 2022
Springer Fachmedien Wiesbaden / Springer Vieweg / Springer, Berlin
86917548,978-3-658-35277-6
Taschenatlas der Lebensmittelchemie
47,90 €
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Georg Schwedt
Klaus Günther
Taschenatlas der Lebensmittelchemie
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Broschiertes Buch
3. Aufl.
11. Oktober 2023
Wiley-VCH
1134906 000
Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
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N.J. Zuidam (Klaas-Jan) / Viktor Nedovic (Hrsg.)
Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
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Gebundenes Buch
2010 edition
16. November 2009
Springer / Springer New York / Springer, Berlin
11961178,978-1-4419-1007-3
Lebensmittelverfahrenstechnik
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Heike P. Schuchmann
Harald Schuchmann
Lebensmittelverfahrenstechnik
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Gebundenes Buch
Rohstoffe, Prozesse, Produkte
1. Auflage
17. Februar 2005
Wiley-VCH
PAL-Prüfungsbuch für die schriftlichen Teile der Zwischen- und Abschlussprüfung - Maschinen- und Anlagenführer/-in Lebensmitteltechnik
27,70 €
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PAL-Prüfungsbuch für die schriftlichen Teile der Zwischen- und Abschlussprüfung - Maschinen- und Anlagenführer/-in Lebensmitteltechnik
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Broschiertes Buch
1. Aufl.
Februar 2014
Christiani, Konstanz
94622
Food Safety Handbook
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Ronald H. Schmidt
Gary E. Rodrick
Food Safety Handbook
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Gebundenes Buch
1. Auflage
10. März 2003
Wiley & Sons
Continuous Thermal Processing of Foods: Pasteurization and UHT Sterilization
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Michael J. Lewis
Neil J. Heppell
Continuous Thermal Processing of Foods: Pasteurization and UHT Sterilization
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Gebundenes Buch
2000.
31. Juli 2000
Springer / Springer US / Springer, Berlin
978-0-8342-1259-6
Food Product Development: From Concept to the Marketplace
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I. Sam Saguy
Ernst Graf
Food Product Development: From Concept to the Marketplace
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Gebundenes Buch
1990.
31. Oktober 1990
Springer / Springer US / Springer, Berlin
978-0-8342-1689-1
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006
26,99 €
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Peter Brandt
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006
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Broschiertes Buch
Lebensmittel-Monitoring
2008
14. November 2007
Birkhäuser / Birkhäuser Basel / Springer, Basel
12192106,978-3-7643-8702-0
Calorimetry in Food Processing
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Calorimetry in Food Processing
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Gebundenes Buch
Analysis and Design of Food Systems
1. Auflage
1. November 2009
Wiley & Sons
1A813814830
Fish Oils
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Fish Oils
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Gebundenes Buch
1. Auflage
27. Juli 2009
Wiley & Sons
Enzymes in Food Technology
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Enzymes in Food Technology
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Gebundenes Buch
2. Aufl.
2. Dezember 2009
Wiley & Sons
Handbook of Fruit and Vegetable Flavors
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Handbook of Fruit and Vegetable Flavors
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Gebundenes Buch
1. Auflage
13. Juli 2010
Wiley & Sons / Wiley-Blackwell
Nondigestible Carbohydrates and Digestive Health
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Nondigestible Carbohydrates and Digestive Health
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Gebundenes Buch
1. Auflage
7. Dezember 2010
Wiley & Sons
Novel Technologies in Food Science
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Novel Technologies in Food Science
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Gebundenes Buch
Their Impact on Products, Consumer Trends and the Environment
2012
2. Dezember 2011
Springer / Springer New York / Springer, Berlin
12542017,978-1-4419-7879-0
Food Materials Science and Engineering
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Bhesh Bhandari
Food Materials Science and Engineering
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1. Auflage
8. Oktober 2012
Wiley & Sons
Advances in Food Science and Technology, Volume 1
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Advances in Food Science and Technology, Volume 1
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Gebundenes Buch
1. Auflage
4. März 2013
Wiley & Sons
Intellectual Property in the Food Technology Industry (eBook, PDF)
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Ryan W. O’Donnell
John J. O’Malley
Randolph J. Huis
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Gerald B. Halt
Intellectual Property in the Food Technology Industry (eBook, PDF)
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16. Dezember 2008
Springer New York
Rheology Essentials of Cosmetic and Food Emulsions (eBook, PDF)
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Rüdiger Brummer
Rheology Essentials of Cosmetic and Food Emulsions (eBook, PDF)
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27. Mai 2006
Springer Berlin
The Essence of Gastronomy
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Peter Klosse (The Netherlands Hotel Management School Maastricht)
The Essence of Gastronomy
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Gebundenes Buch
Understanding the Flavor of Foods and Beverages
8. Januar 2014
Taylor & Francis Inc
Extrusion Processing Technology
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J. M. Bouvier
Osvaldo H. Campanella
Extrusion Processing Technology
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Gebundenes Buch
1. Auflage
23. Juni 2014
Wiley & Sons
Non-thermal Food Engineering Operations
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Enrique Ortega-Rivas
Non-thermal Food Engineering Operations
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Broschiertes Buch
2012
13. April 2014
Springer / Springer US / Springer, Berlin
978-1-4899-8926-0
Bacterial Fish Pathogens
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Brian Austin
Dawn A. Austin
Bacterial Fish Pathogens
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Broschiertes Buch
Disease of Farmed and Wild Fish
5. Aufl.
15. Oktober 2014
Springer / Springer Netherlands
Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation (eBook, PDF)
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C. Anandharamakrishnan
Padma Ishwarya S.
Spray Drying Techniques for Food Ingredient Encapsulation (eBook, PDF)
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23. Juli 2015
John Wiley & Sons
Innovation and Future Trends in Food Manufacturing and Supply Chain Technologies
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Innovation and Future Trends in Food Manufacturing and Supply Chain Technologies
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Dezember 2015
Woodhead Publishing
C2014-0-01383-4