Gastgewerbliche Berufe nach Lernfeldern. Prüfungsvorbereitung
Fachkraft im Gastgewerbe, Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
Mitarbeit: Fürst, Werner; Schnauder, Erik; Schuler, Konrad; Weiss, Jürgen
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aufgebaut nach den Prüfungsbereichen der AbschlussprüfungAufgabenstellungen bilden strukturell und inhaltlich die Prüfungsaufgaben der theoretischen Gesellenprüfung ab und dienen den Auszubildenden als ideales Instrument für eine adäquate und effiziente Vorbereitung auf die Abschlussprüfungmit offenen Situationsaufgaben, die mit einer Unternehmensbeschreibung eingeleitet werden und geschlossenen Zuordnungs- und AuswahlaufgabenLösungen zu den Aufgaben ermöglichen den Prüflingen die Selbstkontrolle ihres Lernstandes
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