Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Fachmann/-frau für Systemgastronomie, Fachkraft im Gastgewerbe
1. und 2. Ausbildungsjahr: Arbeitsheft
Mitarbeit: Fürst, Werner; Schnauder, Erik; Schuler, Konrad; Weiss, Jürgen, Herausgegeben: Langer, Birgit
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passgenau zum Schülerband "Gastgewerbliche Berufe 1. - 2. Ausbildungsjahr" einsetzbarvertieft, ergänzt und wiederholt die Inhalte der ersten beiden Ausbildungsjahre gemäß Bundesrahmenlehrplan für alle gastgewerblichen Berufezeichnet sich durch eine moderne Aufmachung und ein einheitliches Reihenlayout aus beinhaltet vielfältiges Fotomaterial, Abbildungen sowie Zeichnungen zur Veranschaulichung der Ausbildungsinhalte
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