Siegfried Brenneis

Gebundenes Buch

So einfach geht Sauerteig

Step by Step zu eigenem Brot, Brötchen und süßem Gebäck

Beschreibung

eig kann auch süß. Und nicht nur Brot, Brötchen, Pizza und Waffeln schmecken mit dem sauren Teig, sondern auch Kuchen, Muffins und Hefeteige. Diese werden so besonders locker und luftig. Probieren Sie unbedingt:
Marzipan-RosenVierstrang-ZopfAronia-Gugelhupf

Autor

Siegfried Brenneis, Bäcker- und Konditormeister aus Leidenschaft und Ernährungsberater im Bäckerhandwerk, ist ein Tausendsassa: Neben seiner Arbeit als Produktionsleiter einer Bäckerei leitet er Seminare, ist ehrenamtlicher Backwarenprüfer und engagiert sich für Urgetreide. Mit seinen Brotkreationen hat er schon viele Preise gewonnen, 2008 wurde er Backweltmeister und war über 10 Jahre Kapitän der Bäcker-Nationalmannschaft.

Produktdetails

• Backen
• Verlag: Gräfe & Unzer
• Artikelnr. des Verlages: 0088028, 978-3-8338-8028-5
• Seitenzahl: 160
• Erscheinungstermin: 1. November 2021
• Deutsch
• Abmessung: 248mm x 196mm x 20mm
• Gewicht: 588g
• ISBN-13: 9783833880285
• ISBN-10: 3833880287
• Artikelnr.: 61666312