MODULACIÓN DEL ESTRÉS OXIDATIVO POR EL ROOIBOS EN INDIVIDUOS NORMO - Francisco, Ngiambudulu Mbandu
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El consumo de sacarosa con una comida que contiene lípidos oxidados y oxidables provoca un aumento del estrés oxidativo que se denomina estrés oxidativo postprandial. Se comparó el efecto modulador del estrés oxidativo postprandial de una bebida rica en antioxidantes, el rooibos fermentado (Aspalathus linearis), con el de un refresco comercial (soda). Ambas bebidas del estudio contenían sacarosa y se consumieron con una comida grasa estandarizada.

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Produktbeschreibung
El consumo de sacarosa con una comida que contiene lípidos oxidados y oxidables provoca un aumento del estrés oxidativo que se denomina estrés oxidativo postprandial. Se comparó el efecto modulador del estrés oxidativo postprandial de una bebida rica en antioxidantes, el rooibos fermentado (Aspalathus linearis), con el de un refresco comercial (soda). Ambas bebidas del estudio contenían sacarosa y se consumieron con una comida grasa estandarizada.
Autorenporträt
Es licenciado en Laboratorio Clínico por el Institut Superieur d'Enseignement Technique Medical, Kinshasa-DRC (1999). También obtuvo una licenciatura (2006) y un máster en Tecnología Biomédica por la Universidad Tecnológica de la Península del Cabo, Sudáfrica (2010). Actualmente es estudiante de doctorado en la Universidad de Ciudad del Cabo.