Das Gute-Laune-Kochbuch Glücklich und voller Energie mit den richtigen Zutaten

Alleine der Titel, das Cover und der Klappentext haben mich so gefesselt, dass ich mich mit dem Kochbuch beschäftigen musste. Das Gute-Laune-Kochbuch enthält neben tollen, leckeren und nachkochbaren Rezepten auch viele Informationen. Das Buch ist sehr übersichtlich, liebevoll und mit viel Leidenschaft gestaltet. Ich kann das Buch jedem empfehlen.

Ich finde das Buch informativ, sehr übersichtlich und ansprechend gestaltet, mit tollen Rezepten die wirklich gut schmecken! Wer sich etwas mit Ernährung auseinandersetzt weiß, dass Andrea Sokol eine Menge nützliches Wissen darüber verfügt und uns alles näher bringen möchte. Kann es nur empfehlen.

Manchmal scheint alles schief zu gehen und die Laune ist im Keller. Aber da kann ich doch Abhilfe schaffen. Und zwar mit gutem und trotzdem gesunden Essen. Die Autorin nimmt uns auf eine Reise ins Glück mit. Was ist Glück und wie lässt es sich beeinflussen. Dieser Frage wird als erstes nachgegangen. Sehr gut fand ich die Erklärung zu den Zusatzstoffen und E-Nummern. Dann folgt schon die Auswahl an sehr unterschiedlichen Lebensmitteln. Von Amaranth,, Fenchel, Flohsamen bis hin zu Spargel, Kakao, Quitte und Zwiebeln. Zusätzlich noch Kräuter und Gewürze. Je eine Doppelseite wird die Besonderheit erklärt und dann folgen ein paar Rezepte. Einiges ist vielleicht bekannt, bei anderen Lebensmitteln wird man überrascht. Ich habe bei den Gewürzen noch etwas Neues kennengelernt. Es gibt einige schöne Fotos im Buch. Einige sind mit der Autorin, ich hätte mir mehr Bilder von den Kräutern, Gewürzen und Lebensmitteln gewünscht. So muss ich noch einmal extra recherchieren. Auf jeden Fall ein sehr informatives Buch für Einsteiger und Köche, die mehr ausprobieren möchten. Ich probiere mich weiter durch das Buch.

Die Ernährungsberaterin Andrea Sokol erklärt in ihrem Theorieteil wie durch richtige Ernährung auch gute Laune erzeugt wird. Sie informiert über den Zusammenhang zwischen Lebensmitteln, Zusatzstoffen und Wohlbefinden, über die richtige Nährstoffzufuhr und die passende Zeit für Essen. Die Autorin führt 16 Lebensmittel ein: Amarant, Bohnen, Brokkoli, Carob, Erdmandeln, Kräuter, Fenchel, Flohsamenschalen, Spargel, Gurke, Kakao, Quitte, Gewürze, Rosenkohl, Rote Beete, Sellerie, Topinambur und Zwiebel. Zu jedem dieser Lebensmittel gibt es interessante Informationen und vielfältige Rezepte, insgesamt 55 abwechslungsreiche Gerichte. Zu den meisten Rezepten gibt es ansprechende und hochwertige Fotos. Die Rezepte sind rein pflanzlich, überwiegend basisch und regen den Stoffwechsel an. Die Rezepte, die ich ausprobiert habe, sind gelungen. Insgesamt hätte ich mir mehr Rezepte gewünscht. Wer die meisten dieser 16 Lebensmittel mag, ist mit diesem Buch gut aufgehoben.

Optisch macht das Buch schon gute Laune. Auch inhaltlich wird man nicht enttäuscht. Inhalt: Zuerst die Theorie: Nach einer kleinen Einleitung, was Glück ist, gibt es viel Wissenswertes über die Gute Laune und unserem Körper. Über Zusatzstoffe und die richtige Nährstoffzufuhr. Das ist auch gut bebildert. Lebensmittel und Rezepte: Jedes Gemüse bekommt seinen Auftritt. Es wird viel erklärt, es gibt gute Gesundheitstipps. Kräuter und Gewürze spielen eine große Rolle. Die Rezepte sind vielseitig und sehr abwechslungsreich. Schöne Fotos machen Lust zum Nachkochen. Alle Rezepte sind gut gegliedert, die Arbeitsschritte ausführlich beschrieben und in Etappen kurz zusammengefasst. Die Liste für die Zutaten wurde gut aufgeteilt und ist dadurch sehr übersichtlich. Fazit: Die von mir getesteten Gerichte sind alle gelungen und haben auch sehr gut geschmeckt. Zum Beispiel die gebratenen Rosenkohlröschen auf Linsen, oder auch der Rosenkohlsalat mit Äpfeln. Die Gerichte sind so lecker und vielseitig, dass man Fleisch überhaupt nicht vermisst. Es gibt noch so einiges, was ich probieren möchte. Ein gutes, unkompliziertes Kochbuch mit frischen Ideen.