Die Proteinbiochemie ist ein wichtiges Forschungsgebiet in den technischen Wissenschaften, das sich mit den Strukturen, Funktionen und Wechselwirkungen von Proteinen befasst. Proteine sind essentielle Moleküle, die in allen lebenden Organismen vorkommen und eine Vielzahl von biologischen Prozessen regulieren.
Bei der Erforschung der Proteinbiochemie werden verschiedene Methoden und Techniken eingesetzt, um Proteine zu isolieren, zu charakterisieren und ihre Funktionen zu verstehen. Dazu gehören beispielsweise die Elektrophorese, die Massenspektrometrie und die Röntgenkristallographie.
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