Im Rahmen der Naturwissenschaften ist die Organische Chemie von zentraler Bedeutung, da sie sich mit den chemischen Verbindungen des Elements Kohlenstoff sowie den damit verbundenen Strukturen und Eigenschaften beschäftigt. Sie bildet die Grundlage für zahlreiche Bereiche, von der Medizin bis zur Materialwissenschaft.
Die Organische Chemie erforscht die Struktur der organischen Verbindungen, wie Alkohole, Aldehyde, Ketone oder Carbonsäuren, sowie ihre Reaktionen und Synthesemethoden. Unter Einsatz modernster Analysemethoden werden neue Verbindungen entwickelt und ihre physikalischen und chemischen Eigenschaften erforscht.
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