Lebensmittelchemie


Lebensmittelchemie
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Erscheint vorauss. 5. April 2020
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Reinhard Matissek
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Broschiertes Buch
9. Aufl.
5. April 2020
Springer, Berlin; Springer Spektrum
978-3-662-59668-5

Lebensmittel-Mikrobiologie
32,99 €
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Johannes Krämer
Alexander Prange
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Broschiertes Buch
7., Neuausg.
5. Dezember 2016
Utb; Ulmer
1421

Lebensmittelphysik
39,99 €
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Ludger O. Figura
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Broschiertes Buch
Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
1. Aufl. Unveränd. Nachdr.
Dezember 2012
Springer, Berlin
86132521

Lebensmittelanalytik
49,99 €
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Reinhard Matissek
Markus Fischer
Gabriele Steiner
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Broschiertes Buch
6. Aufl.
9. August 2018
Springer, Berlin; Springer Spektrum

Lehrbuch der Lebensmittelchemie
99,99 €
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Hans-Dieter Belitz
Werner Grosch
Peter Schieberle
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Gebundenes Buch
6., überarb. Aufl. Nachdr.
19. Oktober 2007
Springer, Berlin
12054473

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
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Robert Ebermann
Ibrahim Elmadfa
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Gebundenes Buch
2. Aufl.
Dezember 2010
Springer, Wien
12808298

Allgemeine Chemie
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Hans P. Latscha
Helmut A. Klein
Martin Mutz
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Chemie-Basiswissen I
10., überarb. Aufl.
26. April 2011
Springer, Berlin
80028514

Lebensmittelphysik
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Ludger O. Figura
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Gebundenes Buch
Physikalische Kenngrößen - Messung und Anwendung
2004
11. Oktober 2004
Springer, Berlin
10965290

Principles and Practices of Winemaking
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Roger B. Boulton
Vernon L. Singleton
Linda F. Bisson
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Gebundenes Buch
1999
Oktober 1998
Springer Netherlands

Physical Properties of Foods
Bisher 90,99 €**
62,99 €
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Serpil Sahin
Servit Gulum Sumnu
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Juni 2006
Springer, Berlin
11547969

Food Physics
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Ludger O. Figura
Arthur A. Teixeira
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Gebundenes Buch
Physical Properties of Food - Measurement and Applications
30. August 2007
Springer, Berlin
11407102

A Guide to Protein Isolation
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C. Dennison
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Gebundenes Buch
2nd edition
30. April 2003
Springer Netherlands

Economic Botany
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Gerald E. Wickens
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Gebundenes Buch
Principles and Practices
2001
28. Februar 2001
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Economic Botany
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Gerald E. Wickens
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Broschiertes Buch
Principles and Practices
Repr. of the original 1st ed. 2001
31. März 2004
Springer Netherlands

The Science of Sugar Confectionery
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William P. Edwards
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Broschiertes Buch
Dezember 2000
ROYAL SOCIETY OF CHEMISTRY / Royal Society of Chemistry

Food Chemistry
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Hans-Dieter Belitz
Werner Grosch
Peter Schieberle
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Gebundenes Buch
4th, rev. and ext. ed.
15. Januar 2009
Springer, Berlin
12241323

Food Chemistry
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Hans-Dieter Belitz
Werner Grosch
Peter Schieberle
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Broschiertes Buch
4. Aufl.
15. Januar 2009
Springer, Berlin
12241347

Grundzüge der Lebensmittelchemie
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Werner Heimann
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Broschiertes Buch
3., verb. u. erg. Aufl.
1. Januar 1976
Steinkopff

Handbuch für Lebensmittelchemiker
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Lebensmittel - Bedarfsgegenstände - Kosmetika - Futtermittel
3., überarb. Aufl.
13. Januar 2010
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12599431

Food Physics
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Ludger O. Figura
Arthur A. Teixeira
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Physical Properties - Measurement and Applications
Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2007
14. Oktober 2010
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A Guide to Protein Isolation
89,99 €
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C. Dennison
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Broschiertes Buch
2nd edition
15. Dezember 2010
Springer Netherlands

Principles and Practices of Winemaking
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Roger B. Boulton
Vernon L. Singleton
Linda F. Bisson
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Ralph E. Kunkee
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Broschiertes Buch
1999
29. Oktober 2010
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Physical Properties of Foods
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Serpil Sahin
Servet Gülüm Sumnu
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Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2006
24. November 2010
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Chemical and Bioprocess Engineering
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Ricardo Simpson
Sudhir K. Sastry
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Fundamental Concepts for First-Year Students
Januar 2014
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A Guide to Protein Isolation
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C. Dennison
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2002
3. Oktober 2013
Springer Netherlands; Springer, Berlin