Süßes backen

ausgezeichnet

Unkompliziertes Backen

Hat man einmal eins der Bücher von Christina Bauer, will man sie alle! Es ist kaum zu beschreiben, wie genial ihre Rezepte sind. Und ja, auch dieses Backbuch hat seinen festen Platz in meiner Sammlung gleich auf Anhieb gewonnen!

Wunderbar finde ich schon mal, dass Christina Bauer die Grundlagen und Grundausstattung zeigt und passend dazu auch die Grundrezepte für Rührteig, Plunderteig, Mürbteig und Streusel, Biskuitteig, Germ-/Hefeteig, Brandteig und Blätterteig liefert. Danach geht es mit den eigentlichen Kapiteln los. Diese sind Klein und fein: Gebäck, Törtchen, Muffins und Cupcakes; Gerührt, verziert, fruchtig und alles dazwischen: Kuchen und Schnitten; Vom Sahnehäubchen bis No-Bake-Traum: Torten; Desserts, oder: ein süßer Abschluss. Da sie inzwischen ein kleines Imperium mit ihrem Namen aufgebaut hat, gibt es auch ein wenig Werbung für ihre Produkte. Aber sind wir mal ganz ehrlich, das eine oder andere Stück davon hätten wir doch alle gern! Veganer werden mit Christina keine Freude haben. Sie backt traditionell, ohne Ersatzprodukte. Auch für alte Hasen in der Backstube hat Christina den einen oder anderen Tipp parat.

Die meisten Rezepte sind auch von weniger geübten Backfans leicht nachzubacken. Ein paar Rezepte erfordern etwas Übung, Geschick, Zeit und Geduld, aber sie sind es auf alle Fälle wert. Die Zutaten sind fast ausnahmslos überall zu bekommen. Eine Zubereitungszeit wird angegeben, ebenso sind die Backzeit und Temperatur immer sofort zu erkennen. Christina backt immer mit Heißluft. Ganz klassisch gibt es die Zutatenliste neben den Zubereitungsschritten. Alles ist sehr übersichtlich und sowohl knapp, als auch super gut verständlich beschrieben. Bei vielen Rezepten findet sich zusätzlich noch der eine oder andere gute Tipp. Das Highlight sind immer die Fotos! Bei Christina sind die Backwaren hübsch, ansprechend und gelungen, aber auch authentisch. Sie sind nicht künstlich aufgehübscht und man sieht, dass man das auch schaffen kann.

Für mich ist auch dieses Backbuch von Christina wieder ein Highlight, das man gern behält, aber auch gern immer mal wieder Backfreunden schenken kann. Bisher ist mir alles gelungen, das ich nachgebacken habe. Noch wichtiger ist, dass es immer Rezepte sind, die von den Gästen reichlich gelobt werden. Auf Christina und ihre Rezepte ist quasi immer Verlass. Fünf Sterne!

Gennaro Slow Cook Italiano

sehr gut

Großer Genuss und viel Gemütlichkeit

Der Slowcooker ist bei uns eins der Küchengeräte, die wir sehr gern benutzen. Dafür findet sich bei uns kein Schnellkochtopf! Man muss es selbst erlebt haben, wie aromatisch und geschmacksintensiv Lebensmittel mit dem Slowcooker sind. Da erkennt man erst, wie viel Geschmack und Aroma beim herkömmlichen Kochen verloren gehen! Gennaro Contaldo war mir bisher völlig unbekannt, aber mit seiner Küchen-Philosophie hat er mich sofort für sich gewonnen. Außerdem finde ich es wirklich an der Zeit, auch die italienische Küche im Slowcooker kennenzulernen! Klar, mit der Pizza geht das nicht, aber es gibt so viel mehr aus Italien, das man unbedingt probieren muss! Und keine Angst, die Rezepte sind alle auch im herkömmlichen Topf möglich. Die Rezepte sind auch zumeist so angelegt, dass die Zubereitung im Slow-Cooker gesondert beschrieben wird. Aber alle haben gemein, dass sie nicht schnell, sondern eben langsam zubereitet werden.

Fans von Nährwertangaben werden enttäuscht, die finden sich hier nämlich nicht. Die meisten Rezepte sind für vier Personen ausgelegt. Keine Angst, was übrig bleibt, eignet sich herrlich zum Einfrieren! Und am Ende des Buches ist ein Register, das das Auffinden bestimmter Rezepte sehr erleichtert.

Contaldo erklärt auf wenigen Seiten das Prinzip und liefert sogar eine Umrechnungstabelle. Dann geht es schon los mit den Rezepten, die in die Kapitel Suppen; Pasta; Leichte Gerichte & Resteküche; Eintopfgerichte; Herzhaftes aus dem Backofen; Braten & Schmorgerichte; Brot; Kuchen & Desserts und Eingemachtes unterteilt sind. Sie starten jeweils mit einem persönlichen Text von Contaldo, der mal länger, mal kürzer ausfallen kann. Die Rezepte werden dann immer zuerst auf Italienisch, dann auf Deutsch genannt. Es folgt eine kleine Erklärung der Speise, dann teilt sich die Seite auf in Zutatenliste und Arbeitsschritte. Diese sind gut verständlich beschrieben. Die Zutaten kennt man, wenn man hin und wieder schon mal italienisch gekocht hat. Leider haben nicht alle Rezepte ein Foto und das finde ich sehr schade. Habe ich doch an mir bemerkt, dass ich dazu neige, diese nicht nachzukochen, selbst dann, wenn ich ahne, wie das Gericht aussehen wird. Und gerade in diesem Buch laden die Fotos so wunderbar zum Mitessen und Mitkochen ein! Schade, dass auf relativ viele Fotos verzichtet wurde! Ja, das geht ins Geld, aber mir hätten dann auch Fotos gereicht, die zusammengestellt die Gerichte darstellen, nummeriert zum Beispiel.

Hier kann man so viele neue Gerichte aus Italien entdecken und schmeckt doch sofort heraus, woher das Rezept stammt! Mit und ohne Fleisch, gemüse-bunt und herrlich aromatisch, sind die Rezepte auch für größere Runden geeignet. Selbst Kochanfänger werden ihre Freude an den Rezepten haben, sofern sie nicht zu ängstlich sind. Amore und Gusto kommen deutlich heraus. Von mir bekommt das Buch daher vier Sterne!

Mitternachtsschwimmer

ausgezeichnet

Überraschend, tiefgründig, weise

Im kleinen Küstendorf Ballybrady lebt Grace, die sich mit Quilten und dem Vermieten ihres Elternhauses etwas Geld verdient, sehr zurückgezogen. Ihr neuester Mieter ist Evan, der durch einen schweren Schicksalsschlag völlig aus der Bahn geworfen wurde und nun zur Ruhe kommen möchte, aber auch seiner Frau die Gelegenheit geben möchte, wieder zu ihm zu finden. Doch Corona macht allen einen Strich durch die Rechnung und Evans Aufenthalt dehnt sich länger aus, als gedacht. Ohne dass sie es wissen, ist das nicht nur für Grace und Evan heilsam.

Dieser Roman ist unbeschreiblich weise. Ganz sanft behandelt Roisin Maguire Themen, die sehr schwierig sind und so manchen Leser oder Hörer stark triggern könnten. Ich möchte sie hier dennoch nicht nennen, um niemanden zu spoilern. Mir gingen die Themen sehr nahe, aber ich fand sie so gut behandelt, dass die vorgenannte heilende Wirkung auch auf mich über ging. Meine Gedanken und Gefühle machten sich selbständig und überschlugen sich und lösten Knoten, auch wenn es andere Themen betraf. Die Weisheit dieses Buches ist größer und weitreichender, als sein Inhalt. Wow!

Grace ist eine schrullige und dennoch herzensgute Person, die man gleichzeitig liebt und fürchtet. Die Liebe überwiegt aber! Die Dorfbewohner sind komplett klischeehaft angelegt und genau deshalb perfekt getroffen. Evan wirkt zunächst sehr verweichlicht, doch mit der Zeit eröffnen sich Zusammenhänge, die alles erklären. Ganz tief gräbt die Autorin, bis sie den tiefsten Punkt des Schmerzes trifft und die Wurzel des Übels mit einem heftigen, aber heilsamen Ruck herauszieht. Nichts ist am Ende mehr so, wie es anfangs schien oder auch war und es gibt Enden, die man nicht erahnt hätte und Anfänge, die man sich kaum hätte wünschen können. Ja, so ist das im Leben tatsächlich immer wieder und das hat Maguire unsagbar schön zu Papier gebracht.

Doch auch die Gegend, die irische Küstenlandschaft, zeichnet sie ohne zu viel Gerede detailreich und so klar, dass man sie direkt vor Augen hat. Dies zusammen mit den Figuren und den Ereignissen ergibt ein Buch, das mit ganz vielen wunderbaren magischen Momenten zeigt, wie schön das Leben sein kann, wenn wir nur hinsehen, auch wenn wir gerade eine schlimme Phase durchmachen. Es zeigt, dass das, was wir sehen, fühlen und erleben, nicht immer die Wahrheit ist, dass eine Tatsache von unterschiedlichen Menschen unterschiedlich wahrgenommen werden kann. So macht das Buch Mut, gibt Kraft, lässt innehalten und nachdenken und bereichert enorm. Muss man einfach lesen oder hören! Gelesen haben die WhatsApp-Nachrichten meiner Meinung nach mehr Charme, aber Brigitte Carlsen hat den Roman einfach wunderbar eingelesen. Fünf strahlend leuchtende Sterne!

Lupus

ausgezeichnet

Lupus, Isegrim, Wolf – oder schlimmer?

Tierärztin und Wolfsbeauftragte Jenny Rausch versteht die Welt nicht mehr. Ihr Vater ist spurlos verschwunden. Es finden sich Blutspuren und Tote, aber keine Spur von ihm. Immer mehr Puzzleteile tauchen auf, machen das Ganze aber konfuser statt klarer. Als dann auch noch die Information durchsickert, dass Überwachungskameras von Schutzzäunen, die KI-unterstützt vor Wölfen schützen sollen, einen Schattenwolf, wie sie in Game of Thrones vorkommen, aufgenommen haben sollen, glaubt sie an Hetzpropaganda, zumal immer klarer wird, dass vieles in ihrem Leben nicht so ist, wie sie immer glaubte. Zusammen mit Staatsanwalt Bach geht sie auf die Suche nach der Wahrheit und gerät schnell selbst in die Schusslinie.

Dieser Wissenschaftsthriller ist nicht sehr bequem, da er Themen anspricht, die man gerne vergessen möchte. Er verbindet viele brisante aktuelle Themen mit der noch immer nicht aufgearbeiteten Geschichte der ehemaligen DDR und der Nazizeit. Das kann anstrengen und herausfordern und hat mich an einigen Stellen wirklich viel Kraft gekostete. Doch hat Tibor Rode einen Thriller geschaffen, der alles ist, aber keinesfalls langweilig.

Sehr gut ist, dass man der Story und auch allen Entwicklungen leicht folgen kann. Dabei kommt jedoch weder Langeweile auf, noch könnte man die Geschehnisse vorahnen. Nichts ist wirklich vorhersehbar und die Wendungen sind ebenso zahlreich, wie atemberaubend. Sobald eine Frage beantwortet wird, kommen drei neue dazu. Die finale Auflösung ist schockierend, aber in sich stimmig und rund. Ein wenig Würze bekommt der Thriller noch durch die Entwicklung zwischen Jenny und Frederik, die nicht zu sülzig angelegt ist, sondern sehr realitätsnah. Die Zeitebenenwechsel sind jetzt nicht so ganz das, was ich gebraucht hätte, ergeben hier aber ein gutes Bild und sind passend angelegt. Es ergibt einen Thriller, der nicht wie ein Abklatsch alles Dagewesenen wirkt, sondern frisch und gut aufgebaut.

Nichts ist so, wie es scheint. Für alles finden sich Mittel, Wege und Deckmäntel. Die Wahrheit ist nicht immer leicht zu ertragen. Aber irgendwann kommt alles ans Licht. Und wenn, dann ist es immer schmerzhaft. Rhode serviert hier eiskalt sein Stück der Wahrheit. Fünf Sterne.

Agency for Scandal (MP3-Download)

ausgezeichnet

Izzy und die Finken

Izzy Stanhope lebt in einer Zeit, in der Frauen von der Gleichberechtigung nur träumen können, aber ihr Vater hatte ihr ein paar Dinge beigebracht, die ihr helfen, die Familie über Wasser zu halten. Denn dass er hochverschuldet gestorben ist, das soll niemand wissen. Überhaupt hat Izzy eine Menge Geheimnisse und da ist es extrem nervig, dass ausgerechnet der schmucke Duke of Roxton, für den ihr Herz heimlich schlägt, mit traumwandlerischer Sicherheit eins nach dem anderen entdeckt. Ihr neuer Auftrag ist auf den ersten Blick einfach und lohnend, denn ihre Organisation soll bei einem Einbruch während einer Feierlichkeit allen Schmuck stehlen, aber nur ein Stück davon ihrem Auftraggeber bringen. Den Rest dürfen die Finken unter sich aufteilen. Es stellt sich heraus, dass die gewünschte Brosche viel mehr als ein Schmuckstück und der Auftrag eine Falle ist!

Dieses Jugendbuch macht auch mir super viel Spaß, denn er ist weder zu albern, noch zu moralisch angelegt. Die Figuren sind allesamt wahre Originale und authentisch. Selbst die weniger netten Figuren mag man auf die eine oder andere Weise, weil sie so herrlich lebensnah und realistisch sind und ohne sie das Ganze viel weniger Sinn und Spaß machen würde. Die Liebesgeschichte, die in die Story eingewebt wurde, ist nicht zu vordergründig, sondern erinnert an die erste eigene Liebe. All die Gedanken und Gefühle, die junge Frauen so haben, hat Laura Wood herrlich dargestellt und mit einer schönen Portion Humor gewürzt. So kann man schmunzeln und auch mal lachen, ohne dass gleich alles ins Alberne abgleitet.

Die Verwicklungen und Wendungen sind absolut gelungen und hatte ich auch so gar nicht erwartet oder vorhergesehen. Obwohl ich ganz gerne mal ein Jugendbuch lese, ist das Genre Historical Romance nicht eins meiner bevorzugten. Hier ist aber so viel Cosy Crime dabei, dass es zusammen mit dem eingestreuten Wortwitz und Humor, gepaart mit einer wunderbaren Spannung, einfach ein perfektes Buch geworden ist. Dass es einen zweiten Band geben wird, finde ich fast etwas nervig. Da dieser Band jedoch in sich abgeschlossen ist, warte ich ab, ob ich eine Fortsetzung lesen mag bis dahin. Für jetzt und hier finde ich das Buch als eigenständigen Roman jedenfalls herrlich spritzig und witzig, von Nora Schulte wunderbar eingelesen und absolut unterhaltsam. Auch eine Verfilmung kann ich mir hier sehr gut vorstellen. Ich denke auch, die Story zeigt jungen Mädchen, wie schwer das Leben Ende des 19. Jahrhunderts für Frauen war, wie viel die Frauen inzwischen erreicht haben und dass Gleichberechtigung ein wichtiges Gut ist. Gerne gebe ich für diese Leistung fünf Sterne.

Veggie for Family - Erweiterte Neuausgabe

ausgezeichnet

Bunt, lecker, ohne Fleisch

Das Buch unterstützt alle, die weniger Fleisch essen wollen, genauso, wie jene, die vegetarisch oder vegan leben. Es startet mit einer kleinen Lebensmittelkunde und behandelt hier auch Fragen, die etwas tiefer gehen, ohne langweilig zu werden. Die Tipps und Erklärungen sind gut verständlich. Nachhaltigkeit wird ebenso erwähnt, wie die Schwierigkeiten von veganer Ernährung bei Kindern.

Die Rezepte sind in die Jahreszeiten unterteilt. Dazu kommt ein Kapitel Das schmeckt immer. Besonders erwähnenswert sind aber die Infos zur Ernährung und auf was man besonders bei Kindern achten muss. Das finde ich super wichtig, denn Mangelerscheinungen bei Kindern sind noch gefährlicher, als bei Erwachsenen. So plädiert das Buch für wirklich gesunde Ernährung. Das geht ohne Fleisch tatsächlich super lecker. Anfang und Ende des Buches sind somit sehr wissenswerte Theorie, gut lesbar und hilfreich.

Es wird vom Frühstück bis zum Dessert alles bedacht und für jeden Geschmack findet sich reichlich fleischloser Genuss. Herrlich finde ich, wie klassische Rezepte neu interpretiert werden und wie z.B. beim Sushi-Sandwich Gerichte einfach mal anders serviert werden. Die Gerichte sind häufig an die internationale Küche angelehnt. Beim Essen mit Freunden kann man die Gäste mit Gerichten begeistern, die sie gar nicht an vegetarische Küche denken lassen. Mit Kohlrabischnitzel hatte ich vor Jahren auch meinen Mann ein bisschen ausgetrickst. Und wenn mal jemand ganz stur sein Schnitzel beim Essen haben muss, kann man ganz viele der Gerichte auch als Beilage servieren. Das ist zwar fast zu schade, aber für den Kompromiss macht man ja gern mal vieles.

Es ist der klassische Rezept-Aufbau mit Zutatenliste und Arbeitsschritten. Zusätzlich gibt es noch Angaben zu Personenzahl, Zubereitungszeit (ich lege gern noch die Hälfte drauf, weil ich in der Küche nicht auch noch hetzen mag und die Zeiten bei mir einfach nie hinhauen) und für alle, die Wert darauf legen, auch noch die Nährwerte. Da es auch Frittiertes gibt, sollte man nicht davon ausgehen, dass alles kalorienarm und fettarm ist. Vegetarisch ist lecker, aber nicht immer auch automatisch super gesund. Natürlich wird gelegentlich auch mit Tofu gearbeitet, was ich persönlich einfach unlecker finde. Doch gibt es auch jede Menge Rezepte, die genau meinen Geschmack treffen und ohne dieses (und andere für mich unangenehme) Lebensmittel auskommen. Ansonsten sind die Zutaten i.d.R. auch absolut einfach beizubekommen. Und ja, der Titel ist Programm, denn es finden sich Rezepte für alle, von klein bis groß, für jeden eben. Vielleicht sollte man das Buch keinem absoluten Kochanfänger schenken. Alle anderen werden mit Leichtigkeit Lebensmittel austauschen und ersetzen können oder wie ich, einfach weglassen. Der Kartoffelsalat mit Radieschen ist lecker, aber ich mag einfach kein Radieschengrün essen, also lasse ich es weg und gebe dafür ein wenig grünes Pesto an den Salat. Die Rezepte sind im wahrsten Sinne des Wortes bunt und farbenfroh und mein Herz schlägt schon deshalb höher, weil es für alle auch ein Foto gibt. So macht das Laune! Gerade weil keine abgehobenen Experimente gemacht wurden und die Gerichte recht bodenständig sind, gefällt mir das Buch. Der Aufwand hält sich immer ganz gut in Grenzen, die Schwierigkeit ebenfalls. Ganz klar fünf Sterne.

Geliebte Stubentiger 2025 - DUMONT Wandkalender - mit den wichtigsten Feiertagen - Format 38,0 x 35,5 cm

ausgezeichnet

Der Name ist Programm!

Dieser Kalender bietet wunderschöne Fotos von schnurrigen Katzen, an denen man sich kaum sattsehen kann! Das Kalendarium ist hier zweitrangig und daher auch recht klein am unteren Rand angebracht. Dennoch bietet es einen sauberen, klaren Überblick über den jeweiligen Monat, die Mondphasen und Feiertage. Mehr braucht man oft auch gar nicht!

Das Papier ist nicht zu dünn und kann ohne Beschädigung über die robuste Spiralbindung aus Metall umgeblättert werden. Die Fotos sind perfekt auf die jeweiligen Monate abgestimmt. Die Größe ist so gewählt, dass es ein toller Wandschmuck ist. So ist der Kalender auch ein tolles Geschenk für jeden Katzenfan. Mir ist er fünf Sterne wert!

100-jähriger Kalender 2025 - Bildkalender A3 (29,7x42 cm) - mit Feiertagen (DE/AT/CH) und Platz für Notizen - inkl. Bauernregeln - Wandkalender

sehr gut

Bauernregeln und Wetterprognosen

Dieser Kalender bietet ein sehr gutes und übersichtliches Kalendarium, das neben den Wochentagen und Mondphasen auch die Kalenderwochen angibt. Des Weiteren werden die Feiertage unten am Rand angegeben. Unter einer zauberhaften Monats-Grafik finden sich eine Bauernweisheit zum Monat und die Vorhersage für das Wetter im Monat, für alle Tage. Hier bin ich super gespannt, inwieweit diese zutreffen und ob sie vielleicht sogar besser treffen, als die Meteorologen! Die Gestaltung ist detailreich und super liebevoll. Dazu wurde eine sehr gute Papierqualität gewählt, sodass das Umblättern über die Metallspirale unfallfrei klappt. Einziger Kritikpunkt: Vom Pollenflugkalender und den Ferienterminen, wie auf dem Deckblatt angegeben, finde ich nichts. Daher insgesamt vier Sterne.

Flowers 2025 - Diary - Buchkalender - Taschenkalender - 10x15

ausgezeichnet

Kompakter Taschenkalender mit viel Platz für Notizen

Nicht nur optisch, auch haptisch und funktional ist dieser Taschenkalender super. Durch den Magnetverschluss bleibt er stets geschlossen, auch in der Handtasche. Ein Lesebändchen hilft der Orientierung und am Ende gibt es eine kleine Tasche, in der man Zettel aufbewahren kann. Für jede Kalenderwoche gibt es eine Doppelseite. Auf der einen Seite sind die sieben Tage aufgeführt, auf der anderen ist enorm viel Platz für Notizen. Noch mehr Platz dafür ist auf vielen Seiten am Ende des Kalenders. Mondphasen, Feiertage, sechssprachiges Design und zwei unterschiedliche Jahresübersichten ergänzen den Kalender. Für mich rundum perfekt, daher belohne ich das mit fünf Sternen!

Mein Literarischer Katzenkalender 2025 Wandkalender

ausgezeichnet

Zuckersüßer Katzenkalender!

Dieser Kalender bietet ein großes Kalendarium mit eingetragenen Gedenk- und Feiertagen und ein wenig Platz für eigene Einträge. Sehr gut gefällt mir hier, dass immer die erste Woche des Folgemonats in der letzten Zeile zu finden ist. So kann man, ohne zu blättern, gleich sehen, was anliegt. Dazu ist seitlich immer ein großes Feld „Meine Gedanken“, in dem man Notizen machen kann. Darüber findet sich ein Zitat rund um die Katze. Das Hauptaugenmerk liegt jedoch auf dem wunderbaren großen Foto, das immer die obere Hälfte einnimmt. Die Spiralbindung ist aus Metall und robust. Das Umblättern geht daran sehr gut; die Seiten reißen dabei nicht ein. Das Papier ist robust genug, dass man mit den gängigen Stiften Einträge vornehmen kann, ohne dass diese durchschlagen. Kein digitaler Kalender kann solch einen herrlichen Wandkalender ersetzen. Er hebt die Stimmung und streichelt die Seele. Die Fotos sind zu den Monaten passend und einfach umwerfend schön. Mich hat der Kalender überzeugt, daher gebe ich auch die vollen fünf Sterne.