Süßes backen Über 70 einfache Rezepte. Von kleinen Törtchen über fruchtige Blechkuchen bis hin zu aufregenden Torten und schnellen No-Bake-Rezepten

Von kleinen Teilchen bis aufwendige Torten - viele wunderbare österreichische Backrezepte. Zu Beginn ein 1*1 und somit auch für ungeübte Bäckerinnen und Bäcker geeignet. Die Rezepte lassen sich problemlos nachbacken. Großartig ist auch, dass man einen Grundteig für verschiedene Rezepte verwenden kann. Die Fotos sind wirklich schön und das Buch auch optisch ein Genuss!

Süßes Backen In diesem Buch findet der Leser über siebzig Rezepte zum Backen. Die Auswahl reicht über kleine Törtchen und fruchtige Blechkuchen bis hin zu wunderbaren Torten. Die Rezepte sind sehr gut nachzumachen und auch die Zutaten lassen sich gut bevorraten. Mit diesem Backbuch hat man eine ausreichende Auswahl an Rezepten sowohl für den einfachen Kaffeenachmittag, als auch für die große Kaffeerunde. Ein sehr gelungenes Buch.

Ich habe bisher schon einige Rezepte aus dem Buch Backen mit Christina von Christina Bauer nachgebacken, weshalb ich mir ziemlich sicher war, dass auch ihr neues Buch Süßes Backen super sein wird - und ich wurde nicht enttäuscht! Etwa ein Drittel des Buchs befasst sich mit allgemeinen Themen rund ums Backen und beinhaltet viele praktische Tipps, wodurch es auch für Anfänger geeignet ist. Es sind auch einige Grundrezepte enthalten, z.B. für Plunderteig. Alle Rezepte sind leicht verständlich und gut bebildert - teilweise sogar mit Schritt für Schritt Bild-Anleitungen. Der Großteil der Rezepte sind österreichische Klassiker, wie Bienenstich, Gugelhupf, Kardinalschnitten & co. Aber es gibt auch ein paar "fremdländische" Süßigkeiten, die bei uns schon lange eingebürgert sind - beispielsweise Waffeln, Muffins, Elcaires und dergleichen. Was ich besonders hilfreich finde, ist die Angabe der genauen Mehltype in den Rezepten, da beim Backen sehr viel vom richtigen Mehl abhängt. Süßes Backen ist ein wunderbar gelungenes Buch, wie ich finde, und ich freue mich schon aufs Nachbacken! Auf jeden Fall empfehlenswert - auch als Geschenk.

Von Christina Bauer besitze ich mehrere Vorgängertitel von „Süßes Backen“ und schätze bei allen ihren Büchern die ansprechende, aber alltagstaugliche Gestaltung und Präsentation, die nicht verschreckt, weil alles viel zu kompliziert erscheint, sowie die Gelinggarantie, dank leicht verständlicher Rezeptbeschreibungen. Auch ihr neuer Titel bringt diese Stärken mit. Das Buch enthält über 70 Rezepte unterteilt in folgende Rubriken: Klein und fein: Gebäck, Törtchen, Muffins und Cupcakes Gerührt, verziert, fruchtig und alles dazwischen: Kuchen und Schnitten Von Sahnehäubchen bis No-Bake-Traum: Torten Desserts, oder: ein süßer Abschluss Wie man am Rezeptregister gut sehen kann, gibt der Titel „Süßes Backen“ tatsächlich nur einen Bruchteil der enthaltenen Rezepte wieder, denn es sind neben Backrezepten auch No-Bake-Torten sowie Desserts enthalten. Christina Bauers Bücher sind immer anfängergeeignet, denn sehr ausführlich widmet sie sich auch hier in einem Kapitel den Grundlagen des Backens: „Ein Teig, so viele Möglichkeiten: Ausstattung, Grundrezepte und Variationen“. Das Kapitel ist jedoch nicht uninteressant für versierte Bäcker*innen. So findet man hier die Gegenüberstellung der unterschiedlich bezeichneten Mehltypen in Deutschland und Österreich. Sehr ausführliche Angaben zu verwendeten Zutaten, wie verschiedene Fette, Süßungsmittel oder Schokoladen. Ebenfalls hilfreich ist der enthaltene Saisonkalender für Obst. Alle Rezepte werden mit Foto präsentiert, auch die einfachsten. Aufwendigere und komplizierte Gebäcke werden mit einer Fotostrecke in Form einer Schritt-für-Schritt-Zubereitung erklärt. Dank Christiane Bauer werde ich mich in Zukunft sogar an selbstgemachten Blätterteig trauen, den ich bislang nur fertig gekauft verwendet habe. „Süßes Backen“ ist wiederum ein sehr gelungenes Buch aus der Feder von Christina Bauer, in dem sowohl Anfänger*innen als auch Könner*innen ansprechende Rezepte finden. Der Inhalt ist eine bunte Mischung aus Alltagskuchen und festlichen Gebäcken und sowohl für Obstfans als auch Schokoladenliebhaber*innen geeignet.

„Süßes Backen“ ist ein Fest für alle Liebhaber süßer Versuchungen. Die Autorin nimmt ihre Leser mit auf eine köstliche Reise in die Welt des Backens, bei der selbst einfache Zutaten in traumhafte Kreationen verwandelt werden. Mit über 70 genialen Rezepten von Schokocroissants über Beerentörtchen bis hin zu extravaganten Regenbogentorten wird jeder Backnachmittag zu einem Erlebnis, das das Herz höher schlagen lässt. Besonders hervorzuheben sind die klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die selbst Anfänger zum Erfolg führen. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie unkompliziert und schnell zubereitet werden können, was sie perfekt für spontane Kaffeerunden oder besondere Anlässe macht. Auch Tipps zur schnellen Abhilfe bei Missgeschicken sind eine willkommene Unterstützung. Mit einem Fokus auf klassische und moderne Leckereien gelingt es Bauer, die vielfältigen Möglichkeiten des Backens zu zeigen, ohne dabei den Anspruch an Qualität und Genuss aus den Augen zu verlieren. Die Mischung aus traditionellen Favoriten und kreativen Neuheiten macht dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für jede Küche. Insgesamt ist das Buch ein gelungenes Werk für Naschkatzen und Hobbybäcker, das Lust auf mehr macht. Hier wird Backen zur Leidenschaft, und jeder Bissen verspricht ein Stück Glück.