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L'auteur, botaniste, nous presente ici nombre d'especes vegetales, a travers ses recits de voyages, des pays du nord de l'Europe jusque dans la lointaine Asie, avec des sejours dans differents espaces mediterraneens. Il livre egalement de nombreuses informations recueillies au cours de rencontres avec differentes cultures, concernant les productions agricoles, l'alimentation, les traditions culinaires, mais aussi diverses spiritualites vouees aux cultes de la nature, en Inde et en Extreme-Orient.
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