Spoonfood (eBook, ePUB)

120 Wohlfühlsuppen

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EINE SCHÜSSEL VOLL GLÜCK: 120 SUPPEN-REZEPTE FÜR JEDE JAHRESZEIT UND JEDEN GESCHMACK! Suppen und Eintöpfe sind vielfältige Alleskönner! Rund ums Jahr geben sie uns genau das, was wir brauchen: frischen Schwung mit Kräutern im Frühling, Abkühlung an heißen Sommertagen und cremigen Genuss im Herbst und im Winter. Alle 120 Rezepte, die Bianca Pezolt und Michael Baswald präsentieren, sind mit saisonalen Zutaten gekocht und daher vollgepackt mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Wärmend und wohltuend, sattmachend und erfrischend: der Frühlings-Gemüse-Eintopf, die Tomatensuppe mi...

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Bewertung von smartie11 aus In Niedersachsen

28.11.2017

Gebundenes Buch Ich bin absolut begeistert – ein „must have“ (nicht nur) für jeden Suppen-Freund! Zur Aufmachung: Das Kochbuch ist sehr hochwertig produziert: Hardcover mit geprägtem Titel Leinen-Buchrücken, knapp 300 Seiten aus stabilem Papier und Lesebändchen. Zu allen … Mehr Ich bin absolut begeistert – ein „must have“ (nicht nur) für jeden Suppen-Freund! Zur Aufmachung: Das Kochbuch ist sehr hochwertig produziert: Hardcover mit geprägtem Titel Leinen-Buchrücken, knapp 300 Seiten aus stabilem Papier und Lesebändchen. Zu allen Gerichten gibt es sehr schöne Food-Fotos ohne unnötigen Schnickschnack. Zum Inhalt: Immer, wenn ich ein neues Kochbuch durchblättere, habe ich ein paar „Post Ist“ zur Hand und klebe diese gleich an die Rezepte, die mir besonders gefallen und die ich gerne nachkochen möchte. „Spoonfood“ ist tatsächlich mein erstes Kochbuch (von vielen Kochbüchern), in dem nach dem ersten Durchblättern mehr Seiten mit „Klebi“ versehen sind als ohne! Mit über 120 sehr abwechslungsreichen und teilweise international angehauchten Rezepten bekommt man hier wirklich eine Menge Rezepte für die unterschiedlichsten Geschmäcker und Vorlieben. Dabei finden sich auch viele gluten- und / oder lactosefreie sowie vegetarische oder vegane Rezepte, was mir persönlich sehr gut gefällt. Nach einer kurzen Einleitung und einem knackig knappen Überblick über die Basics startet auf S. 15 sogleich der Rezeptteil, den die Autoren nach den vier Jahreszeiten gegliedert haben: • Frühling: 22 Suppen & 12 Eintöpfe, wie etwa eine würzige „Bärlauchcremesuppe (S. 21), der Klassiker „Spargelcremesuppe“ (S. 29) oder auch ein deftiges Hühnergulasch mit Pasta (S. 62) • Sommer- 16 Suppen & 11 Eintöpfe, von der „italienischen Minestrone mit gerösteten Pinienkernen und Penne“ (S. 103) über den sehr leckeren „Brokkoli-Kartoffel-Eintopf mit Kokosmilch“ (S. 119) bis zum exotischen „Karotten-Kartoffel-Madras“ (S. 120) • Herbst: 12 Suppen & 20 Eintöpfe: klassische „Gulaschsuppe“ (S. 144), „herbstliche Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen“ (S. 151) oder auch ein veganes „Kartoffelgulasch“ (S. 175) • Winter: 16 Suppen & 11 Eintöpfe, u.a. eine fruchtige „Karotten-Orangen-Suppe“ (S. 226), ein orientalischer „Kichererbsen-Tahini-Eintopf“ (S. 245) oder auch der „Wintergemüse-Eintopf“ (S. 257) • Grundrezepte: Hier finden sich noch vielfach zu gebrauchende Basics für Brühen & Beilagen (wie etwa Croutons, Ciabatta und Fleischbällchen) Wie gesagt, hier ist mit Sicherheit für jeden Geschmack viel dabei, von bekannten Klassikern bis hin zu international angehauchten Suppen & Eintöpfen (indisch, mexikanisch, griechisch, polnisch, ungarisch…). Zu vielen Rezepten gibt es gleich noch praktische Tipps zu Variationen oder passenden Toppings. Das Buch wird abgerundet von einem Saisonkalender, einem Glossar (auch w/ der österreichischen Bezeichnungen; z.B. Karfiol = Blumenkohl), und einem übersichtlichen Rezeptregister (nach Alphabet und nach Ernährungsgewohnheiten: vegetarisch, laktosefrei, glutenfrei, vegan). Praktikabilität: Ich habe inzwischen mehrere Rezepte aus diesem Buch nachgekocht, bei denen die Zutatenlisten i.d.R. erfreulich übersichtlich und die Zubereitungsanweisungen sehr verständlich waren. Die Ergebnisse waren stets (annähernd) so, wie sie (laut Rezeptbild) sein sollten und geschmacklich war bislang wirklich alles absolut top. Selbst meinen Kindern (7 & 9) hat es bislang immer geschmeckt - auch wenn in einem Fall die Paprika aussortiert wurde – wofür aber dieses Buch nichts kann… ; o ) FAZIT: Eine wahre Schatztruhe (nicht nur) für jeden Suppen- & Eintopfliebhaber – kann ich nur uneingeschränkt und wärmstens empfehlen! Weniger

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Bewertung von Florianimgarten

29.11.2017

Gebundenes Buch Spoonfood ist ein wunderbar aufgemachtes Kochbuch aus dem Löwenzahnverlag. Gebunden, mit schwarzem Buchrücken und Lesebändchen sieht es echt sehr edel aus. Im Buch enthalten sind 120 Suppenrezepte, daneben ein paar Grundrezepte und ein Anhang mit ausführlichem Register. Nahezu … Mehr Spoonfood ist ein wunderbar aufgemachtes Kochbuch aus dem Löwenzahnverlag. Gebunden, mit schwarzem Buchrücken und Lesebändchen sieht es echt sehr edel aus. Im Buch enthalten sind 120 Suppenrezepte, daneben ein paar Grundrezepte und ein Anhang mit ausführlichem Register. Nahezu jedes Rezept ist bebildert. So kann man sich das Gericht vorher näher anschauen und sich optisch von der Vielfalt beeindrucken lassen. Neben vegetarischen Rezepten, gibt es auch welche mit Fleisch. Manche Rezepte sind auch laktose- oder glutenfrei. Nährwertangaben gibt es keine. Dieses Buch ist eine Fundgrube für Suppenliebhaber. Die Rezepte sind sehr vielfältig und mit sesionalen Gemüsesorten hergestellt, so dass man für jede Jahreszeit fündig wird. Man darf hier keine exklusiven Rezepte erwarten, wobei es diese durchaus gibt. Vor allem findet man hier leicht nachzukochende Grundrezepte, wo jeder geschmacklich auf seine Kosten kommt. Ich habe ein paar Rezepte aus dem Kochbuch ausprobiert. Jedes Rezept hat mir im Ergebnis gut geschmeckt. Toll finde ich, dass es im Großen und Ganzen normale Zutaten sind, die man überall bekommen kann. Man muss also nicht erst in Spezialgeschäfte rennen, um loslegen zu können. Das Geschmacksergebnis der Suppen finde ich sehr natürlich. Es bleibt zudem Raum, um die Suppe dem Geschmack der Familie anzupassen, falls eine Zutat gar nicht gegessen wird. Für erfahrene Köche gibt es in den Rezepten viele Anregungen für eigene Kreationen. Dieses Buch hat mich überzeugt, den Suppen und Eintöpfen wieder mehr Raum im täglichen Kochen zu geben. Suppen sind vielfältiger als ich dachte. Gerade die natürlichen Geschmackserlebnisse mit nur wenigen Zutaten finde ich toll. Rezepte, die man beim Besuch im Discounter/Supermarkt leicht nachkochen kann. Ich habe einige Rezepte gefunden, die ich in der nächsten Zeit ausprobieren möchte und das ist mehr als bei vielen Kochbüchern der Fall ist, wo mir wegen der Exklusivität der Gerichte oft nur wenige Rezepte zusagen. Wer Rezepte mit wenigen und natürlichen Zutaten sucht, sollte hier zugreifen. Auch eine tolle Geschenkidee für Kochbuch- und Suppenliebhaber. Weniger

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