Stemberg

Das Kochbuch - Tradition trifft Moderne. Über 80 Rezepte aus der deutschen Küche von Sternekoch Sascha Stemberg (Velbert)

Herausgegeben: DK Verlag

Versandkostenfrei!

Sofort lieferbar

29,95 €

inkl. MwSt.

(2)

PAYBACK Punkte

0 °P sammeln!

Deutsche Küche und exquisite Kreationen an einem Herd- Authentisch und bodenständig: Sascha Stembergs Sterneküche für zu Hause- Selbstbewusste deutsche Küche: Sascha Stemberg ist leidenschaftlicher Gastronom, Kolumnist und Mitglied der Jeunes Restaurateurs- Über 80 kreative Rezepte wie etwa Fish & Chips von der Forelle- Familienbetrieb in fünfter Generation: Das Michelinstern-Restaurant Haus Stemberg in Velbert steht für traditionelle deutsche Küche und feine Kreationen über die Grenzen hinausFeine Gasthausküche für jedermannEhrlich und ganz und gar nicht verkopft: Sternekoch Sasch...

Weiterlesen / Aufklappen

Eine Bewertung schreiben

Bewertung von zauberblume aus Altdorf

22.04.2025

Auf das dieses Kochbuch habe ich mich besonders gefreut. Hier in der Küche des Restaurant Haus Stemberg in Velbert spürt man die fünf Generationen, die hier geschwitzt, geflucht, gerockt und dabei viel gelacht haben. Was 1864 als Schmiede mit Fuhrmannsgasthof begann, hat sich … Mehr

Antworten 0 von 0 finden diese Rezension hilfreich

Bewertung von Dani12143 aus Oldenburg

01.07.2025

Die deutsche Küche ist herzhaft, bodenständig – und oft unterschätzt. Doch dass sie ebenso raffiniert, modern und voller Genuss sein kann, beweist Sternekoch Sascha Stemberg in seinem Kochbuch „Stemberg – Das Kochbuch: Tradition trifft Moderne“. In über … Mehr Die deutsche Küche ist herzhaft, bodenständig – und oft unterschätzt. Doch dass sie ebenso raffiniert, modern und voller Genuss sein kann, beweist Sternekoch Sascha Stemberg in seinem Kochbuch „Stemberg – Das Kochbuch: Tradition trifft Moderne“. In über 80 kreativen Rezepten vereint Stemberg klassische Hausmannskost mit zeitgemäßen Ideen – und lädt uns ein zu einer kulinarischen Reise durch seine Heimatküche, wie man sie so noch nicht erlebt hat. Dabei bleibt er stets authentisch, nahbar und ohne Schnörkel – genau wie seine Gerichte. Das Michelin-Stern-Restaurant „Haus Stemberg“ in Velbert wird bereits in fünfter Generation von der Familie geführt. Diese tiefe Verwurzelung mit der Region und der kulinarischen Tradition ist auf jeder Seite spürbar. Gleichzeitig zeigt Stemberg, wie kreativ und modern man diese vertrauten Aromen neu denken kann. Ein perfektes Beispiel: Fish & Chips von der Forelle – eine Verbindung aus britischer Idee und heimischem Fisch. Ob Düsseldorfer Senfrostbraten mit Bohnenallerlei, Zander auf Rieslingkraut mit Blutwurst oder Omas Schokopudding mit Kakaosand und Vanillerahmeis – jedes Gericht erzählt eine Geschichte. Dabei gelingt dem Autor das Kunststück, auch gehobene Küche alltagstauglich zu machen. Die Rezepte sind verständlich beschrieben, die Zutaten bodenständig – ideal für Hobbyköche, die zu Hause Neues wagen wollen, ohne den Bezug zur Tradition zu verlieren. Besonders schön: Sascha Stemberg versteht es, Emotion und Erinnerung in seine Küche zu bringen. Seine Gerichte schmecken nach Zuhause – aber überraschen im nächsten Bissen mit Raffinesse. „Stemberg – Das Kochbuch“ ist ein kulinarischer Schatz für alle, die die deutsche Küche lieben, aber offen sind für neue Impulse. Es ist eine Einladung, sich mit Leidenschaft, Mut und Freude an den Herd zu stellen – ganz im Sinne des Autors: ehrlich, hochwertig und voller Geschmack. Wer Lust hat auf Gerichte mit Seele und Stil, wird dieses Buch nicht mehr aus der Hand legen wollen. Rezension von: Die Magie der Bücher Weniger

Antworten 0 von 0 finden diese Rezension hilfreich