Puglia in Cucina: The Flavours of Apulia - Russo, William Dello; Zito, Pietro; Silibello, Lillino; Zullo, Peppe
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Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e "povera" nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione "contadina" alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.
Hier finden Sie Apuliens Kochkultur in 80 schmackhaften Rezepten. Dabei handelt es sich aber nicht nur um eine simple Rezeptsammlung, sondern vielmehr um einen authentischen Überblick der…mehr

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Produktbeschreibung
Quella pugliese è una cucina insieme contadina e marinara, basata sulle materie prime legate alla conformazione del territorio, e "povera" nel senso più nobile del termine. La qualità degli ingredienti di base è garantita da una tradizione agricola e marinaresca plurimillenaria e la vocazione "contadina" alla base delle preparazioni assicura, nella maggior parte dei casi, la loro semplicità di esecuzione.
Hier finden Sie Apuliens Kochkultur in 80 schmackhaften Rezepten. Dabei handelt es sich aber nicht nur um eine simple Rezeptsammlung, sondern vielmehr um einen authentischen Überblick der Kochkunst und somit eines wertvollen kulturellen Erbes dieser besonderen Region. Vollendet wird dieses durch lokale Warenkunde und Empfehlungen apulischer Weine. Stimmungsvolle Fotos nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise, die in Ihrer heimischen Küche beginnt.
Autorenporträt
William Dello Russo was born in Puglia and now lives in Milan. He has written tourist guides to Italy, contributed to art history and tourism magazines, and has authored numerous art books. Since 2014 he has worked as an editor for the Sime Books publishing house, where he is responsible for all publications, both as author and series coordinator.