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Les résultats ont révélé que les poulets de chair nourris avec des aliments 100 % commerciaux ont un taux de cholestérol significativement plus élevé avec 4,0132 mg/dL (P<0,05) par rapport aux poulets de chair du traitement 2 avec le cholestérol total moyen de 3,5130 mg/dL. De même, l'analyse a révélé que le niveau de triglycérides était plus élevé (P<0,01) chez les poulets de chair du traitement 1 avec 1,8426 mg/dL que chez les poulets de chair du traitement 2 avec 1,506 mg/dL. De plus, la lipoprotéine de basse densité (LDL) ou mauvais cholestérol s'est avérée être significativement plus élevée (P<0,01) dans le traitement 1 avec 1,0328 mg/dL que dans le traitement 2. Les résultats montrent qu'en termes de lipoprotéines de haute densité (HDL) ou bon cholestérol, le traitement 2 (2,6338 mg/dL) est significativement plus élevé (P<0,01) que les poulets de chair du traitement 1 avec (1,9392 mg/dL). D'après les résultats, l'inclusion de 30 % de feuilles de taro ensilées dans le régime alimentaire des poulets de chair peut augmenter de manière significative la teneur en HDL et diminuer la teneur en LDL, en triglycérides et en cholestérol total dans le sang. Cependant, le taux de LDL, de triglycérides et de cholestérol total a baissé par rapport à la normale. Mais comme le poulet n'est que l'un de ceux qui contribuent à la présence de cholestérol dans le sang, la réduction de son mauvais cholestérol permet d'abaisser le taux de cholestérol.