Producción de siluro africano (Clarias gariepinus) en Kinshasa (República Democrática del Congo) - Akpata, Yabi Bénetedi
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Ante las situaciones de crecimiento demográfico y el alto índice de urbanización de nuestros países subsaharianos, la demanda de pescado es cada vez mayor. Sin embargo, estamos asistiendo al estancamiento de la producción pesquera local, lo que ha provocado un déficit de oferta, que a su vez genera inseguridad alimentaria y nutricional cuando sabemos que la calidad de las proteínas y los ácidos grasos del pescado son de muy alto valor. Para compensar este déficit, han surgido dos opciones: las importaciones y la piscicultura. Como el pescado importado adolece de calidad, la piscicultura parece…mehr

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Produktbeschreibung
Ante las situaciones de crecimiento demográfico y el alto índice de urbanización de nuestros países subsaharianos, la demanda de pescado es cada vez mayor. Sin embargo, estamos asistiendo al estancamiento de la producción pesquera local, lo que ha provocado un déficit de oferta, que a su vez genera inseguridad alimentaria y nutricional cuando sabemos que la calidad de las proteínas y los ácidos grasos del pescado son de muy alto valor. Para compensar este déficit, han surgido dos opciones: las importaciones y la piscicultura. Como el pescado importado adolece de calidad, la piscicultura parece ser la mejor alternativa para disponer de pescado de buena calidad en cantidad suficiente. Dado que la piscicultura extensiva no puede cubrir todas las necesidades, es urgente pasar a la piscicultura intensiva. De hecho, este libro es nuestra contribución a la producción intensiva del pez Clarias gariepinus, que es uno de los peces endémicos en los que se basa principalmente la piscicultura en el África subsahariana.
Autorenporträt
Nacido en Ikêmon (Benín) en 1989, Yabi Bénetedi AKPATA es consultor, con un máster en ecología y gestión de ecosistemas acuáticos por la Universidad Cheikh Anta Diop de Dakar y un máster en gestión de recursos acuáticos y acuicultura por la Universidad de Lieja.Estuvo a cargo de la producción acuícola del proyecto Songhai.