Plantas herbáceas y calidad de la carne de cabra - Karami, Morteza
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Se llevó a cabo una investigación para determinar los efectos de la suplementación dietética de Andrographis paniculata, Curcumin longa y vitamina E sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal, la calidad de la carne, la actividad antioxidante y los perfiles de ácidos grasos de los machos cabríos. Podemos demostrar que la suplementación de las dietas basales con hierbas y especias que contienen antioxidantes dio lugar a una mejora general de la calidad de la carne y al retraso de la oxidación de los lípidos en comparación con la dieta de control. Algunos ácidos grasos…mehr

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Produktbeschreibung
Se llevó a cabo una investigación para determinar los efectos de la suplementación dietética de Andrographis paniculata, Curcumin longa y vitamina E sobre el rendimiento del crecimiento, las características de la canal, la calidad de la carne, la actividad antioxidante y los perfiles de ácidos grasos de los machos cabríos. Podemos demostrar que la suplementación de las dietas basales con hierbas y especias que contienen antioxidantes dio lugar a una mejora general de la calidad de la carne y al retraso de la oxidación de los lípidos en comparación con la dieta de control. Algunos ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), especialmente los PUFA n-3, en BS, IS y LD y también en el plasma sanguíneo, tendieron a aumentar con el incremento de la suplementación con AP.
Autorenporträt
El autor Morteza Karami nació en Shahrekord, en el suroeste de Irán, el 21 de marzo de 1969. Terminó su licenciatura y su máster en Irán y el programa de doctorado en la Universidad Putra de Malasia. Se incorporó a la AREEO en 1995 como investigador y dirigió 17 proyectos de investigación y 37 ponencias, así como 49 ponencias en congresos y seminarios, y fue elegido cuatro veces mejor investigador.