Plantas medicinais e qualidade da carne de cabra - Karami, Morteza
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Foi realizada uma investigação para determinar os efeitos da suplementação alimentar de Andrographis paniculata, Curcumin longa e vitamina E no desempenho de crescimento, características da carcaça, qualidade da carne, actividade antioxidante e perfis de ácidos gordos de caprinos machos. Podemos demonstrar que a suplementação de dietas basais com ervas e especiarias contendo antioxidantes resultou numa melhoria geral da qualidade da carne e num retardamento da oxidação lipídica em comparação com a dieta de controlo. Alguns ácidos gordos polinsaturados (PUFA) especialmente PUFA n-3, em BS, IS e…mehr

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Produktbeschreibung
Foi realizada uma investigação para determinar os efeitos da suplementação alimentar de Andrographis paniculata, Curcumin longa e vitamina E no desempenho de crescimento, características da carcaça, qualidade da carne, actividade antioxidante e perfis de ácidos gordos de caprinos machos. Podemos demonstrar que a suplementação de dietas basais com ervas e especiarias contendo antioxidantes resultou numa melhoria geral da qualidade da carne e num retardamento da oxidação lipídica em comparação com a dieta de controlo. Alguns ácidos gordos polinsaturados (PUFA) especialmente PUFA n-3, em BS, IS e LD e também no plasma sanguíneo, tenderam a aumentar com o aumento do suplemento de AP.
Autorenporträt
El autor Morteza Karami nació en Shahrekord, en el suroeste de Irán, el 21 de marzo de 1969. Terminó su licenciatura y su máster en Irán y el programa de doctorado en la Universidad Putra de Malasia. Se incorporó a la AREEO en 1995 como investigador y dirigió 17 proyectos de investigación y 37 ponencias, así como 49 ponencias en congresos y seminarios, y fue elegido cuatro veces mejor investigador.