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El propósito de este plan de negocios es abrir una cadena de heladerías con la franquicia Cold Stone en el Perú y establecerse en el mercado nacional con éxito a largo plazo. Vemos en el Perú una excelente plaza llena de oportunidades para el crecimiento sostenible y rentable de este negocio: se espera que existan 1.133 heladerías artesanales en el mercado peruano para el año 2017, lo cual representa un crecimiento del 40% con una facturación estimada de US$ 125 millones. Plan de negocios de una cadena de heladerías con la franquicia Cold Stone en el Perú comprende un análisis global, del contexto actual y del microentorno, así como estudios de mercado y planes de marketing, operaciones, gestión del talento y finanzas. Asimismo, presenta un Plan de Contingencia.