Marcelo Eduardo Marcon, Pedro de Oliva-Neto

Nieuwe economische mediaformuleringen voor probiotische bacteriën

Lactobacillus acidophilus, teelt en voeding

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Het streven naar een gezonder leven verlengt de marketing van functionele voedingsmiddelen, dat wil zeggen voedingsmiddelen die stoffen of voedingsstoffen bevatten die de gezondheid ten goede komen, hetzij als preventie, hetzij als behandeling van een ziekte. In het algemeen worden functionele voedingsmiddelen geacht de gezondheid van de mens te bevorderen en kunnen zij in verband worden gebracht met een verminderd risico op sommige chronische ziekten. Probiotica, waaronder levende microrgasnimo's, brengen voordelen voor de gezondheid van mens en dier met zich mee. In dit werk hebben we de formulering van een alternatief kweekmedium voor MRS bestudeerd, met behulp van wei en andere geëvalueerde voedingsstoffen. De technieken betroffen gewassen van Lactobacillus acidophilus La 04 met verschillende formuleringen. Voedingsstoffen zoals mineralen en groeifactoren, vitaminen en eiwitten werden geëvalueerd door middel van de formulering van complexe media. Na de analyse van de gewassen werden aspecten als pH, zuurgraad, aantal cellen en geconsumeerde suikers onderzocht. Onder de verschillende formuleringen waren die waarbij 5 tot 7,5% van de met gistextract geformuleerde wei werd gebruikt (1,0 tot 1,5%).

Produktdetails

• Verlag: Uitgeverij Onze Kennis
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 25. August 2020
• Niederländisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 149g
• ISBN-13: 9786202578400
• ISBN-10: 6202578408
• Artikelnr.: 62401004

Autorenporträt

Marcelo E.Marcon: Veterinario y Master en Microbiología por la UNESP, Socio y responsable técnico de Landtech Biotechnology.Prof. Dr. Pedro de Oliva Neto: Profesor de los cursos de licenciatura y posgrado de la UNESP y Doctor en Bioenergía USP-UNICAMP-UNESP. Miembro del Consejo Ejecutivo de IPBEN Bioenergy. Consultor de revistas e instituciones