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A inovação se reflete principalmente em novos processos que ocorrem em novos produtos, novos serviços e novas combinações. Mas para ter estas novas combinações, alguém tem de ter novas ideias. Asmudanças de inovação no turismo e nas práticas hoteleiras e as mudanças na cadeia de fornecimento de outras indústriaspodem proporcionar benefícios significativos ao encorajar a estabilização. A monografia fornece informações sobre inovações na indústria do turismo e da hotelaria.