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La aparición del calentamiento global y los impactos cada vez más negativos del cambio climático están obligando a los gobiernos de todo el mundo a aplicar medidas para generar una mayor proporción de energía a partir de fuentes renovables. Por eso, hoy en día la energía desempeña un papel fundamental en muchas industrias. Según la Agencia Internacional de la Energía, la mejora de la eficiencia energética en los edificios, los procesos industriales y el transporte podría reducir en un tercio las necesidades energéticas del mundo en 2050 y ayudar a controlar las emisiones globales de gases de efecto invernadero. En este libro se presentan, en 13 capítulos, los principales pasos para reducir el consumo de energía. El libro puede utilizarse no sólo en la industria láctea, sino también en muchas otras industrias, como las centrales eléctricas, la industria alimentaria y la construcción. Es mi deber agradecer al Sr. Paydari su gran apoyo en la redacción de este libro.