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Os frutos da anona são altamente perecíveis por natureza. É muito difícil armazenar os frutos durante um período prolongado. Foi realizado um projeto para obter informações completas sobre o manuseamento pós-colheita dos frutos da anona no distrito de Panchmahal. Foram preparados os calendários das entrevistas e os dados foram recolhidos. Foi selecionada a pessoa mais fiável de cada pomar para uma entrevista pessoal. Foi selecionado um distrito de Panchmahal para o inquérito no terreno. Além disso, foram também inquiridos um mercado grossista e um mercado retalhista.