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Le système immunitaire défend notre organisme, notamment contre les agressions extérieures. Lorsqu'il est en bonne santé, aucune infection ne peut lui résister, notamment les infections comme la grippe ou les virus. Face à l'épidémie COVID-19, Il est nécessaire de planifier et de suivre un régime alimentaire approprié capable de booster le système immunitaire et par conséquent la lutter efficacement contre le virus. Ce livre traite 5 chapitres autours de ce sujet : Chapitre 1 : les fondamentaux de la nutrition (nutriments, énergétique et comportement alimentaire).Chapitre 2 : Les aliments.Chapitre 3 : Besoins nutritionnels et apports conseilles (adultes, femmes enceintes, personnes âgées, sportifs).Chapitre 4 : Modèles alimentaires.Chapitre 5 : L'alimentation et covid-19.