Tanja Grandits

Gebundenes Buch

Kräuter

vierzig Kräuter und hundertvierzig Rezepte

Mitarbeit: Andrée-Müller, Sanna;Fotos: Wissing, Michael

Beschreibung

Tanja Grandits, die Meisterin der Aromaküche, präsentiert in ihrem neuen Buch 140 Rezepte, in denen sich die ganze Geschmacksfülle und der Nuancenreichtum der bunten und vielfältigen Welt der Kräuter entfaltet. Rezepte, die überraschen, erstaunen und inspirieren und für alle zuhause gut nachkochbar sind.Dazu erzählt sie viel Wissenswertes über Eigenschaften und Verwendung von 40 Kräutern, bekannten und neu zu entdeckenden - vom süssen African-blue-Basilikum über anisartigen Gewürzfenchel und wunderbar delikate Shiso-Kresse bis zum anregend frischen Verveine-Kraut.Texte unter Mitarbeit von Myriam ZumbühlFotos: Michael Wissing

Autor

Chefin des legendären, mit zwei Michelin-Sternen und im GaultMillau mit 18 Punkten bewerteten Restaurants Stucki in Basel. Vom GaultMillau ausgezeichnet als 'Koch des Jahres 2014'. Sie ist bekannt für ihren virtuosen Umgang mit Aromen, Gewürzen und Texturen. Kolumnistin und Autorin mehrerer erfolgreicher Bücher im AT Verlag.

Produktdetails

• Verlag: AT Verlag
• Artikelnr. des Verlages: 805
• 5. Aufl.
• Seitenzahl: 352
• Erscheinungstermin: März 2015
• Deutsch
• Abmessung: 277mm x 220mm x 38mm
• Gewicht: 1787g
• ISBN-13: 9783038008057
• ISBN-10: 3038008052
• Artikelnr.: 41885194