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Questo libro discute molti elementi vitali legati alla cultura della società e il suo impatto sul consumo di prodotti alimentari sani. Identifica anche gli effetti e il ruolo della pubblicità su questo consumo.Ciò che distingue questo libro e ci spinge a leggerlo è il suo realismo e la sua professionalità nello studiare due società diverse, libanese e spagnola, e quindi confrontarle rispetto a questo argomento. Inoltre, lo studio determina la natura e il "profilo" del consumatore sano in generale.