Happy - weil diese Rezepte glücklich machen

Vegetarisch. Vegan. Asiatisch. 120 indisch-asiatisch inspirierte Rezepte

Herausgegeben: DK Verlag;Übersetzung: Brams, Regine

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Meera Sodhas Wohlfühlküche, die alle glücklich macht- Vegane und vegetarische Gerichte zum Genießen: Das neue Kochbuch der Bestsellerautorin Meera Sodha- Saisonal und frisch: 120 vegetarische Rezepte aus der indischen, asiatischen und der Levante-Küche- Inspirierend: Leckere Ideen für abwechslungsreiche, gemüsebasierte gemeinsame Mahlzeiten.- Persönlich und alltagsnah: Meera Sodha zeigt, wie wichtig das gemeinsame Essen mit seinen Lieben ist."Verlockend, einladend und köstlich. Vegane und vegetarische Gerichte, denen man nur schwer widerstehen kann - und warum sollte man auch?" (Yotam...

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Bewertung von zauberblume aus Altdorf

09.07.2025

Auf dieses Kochbuch war ich besonders neugierig, denn Rezepte die glücklich machen sind doch was Besonderes. Die Autorin Meera Sodha ist in Großbritannien geboren und wuchs dort as Kind ungandisch-indischer Eltern auf. Sie ist die Vegan-Kolumnistin des britischen „Guardian“ … Mehr Auf dieses Kochbuch war ich besonders neugierig, denn Rezepte die glücklich machen sind doch was Besonderes. Die Autorin Meera Sodha ist in Großbritannien geboren und wuchs dort as Kind ungandisch-indischer Eltern auf. Sie ist die Vegan-Kolumnistin des britischen „Guardian“ und Bestsellerautorin der Kochbücher Original Indisch, Indisch vegetarisch und Asien vegetarisch. Das Buch beginnt mit eindringlichen Worten der Autorin. „Vor gut zwei Jahren kam mir die Freude an allem was mit Essen zu tun hat, abhanden“. Seit Jahrzehnten drehte sich bei ihr alles um Essen, Kochen und Rezeptentwicklung. Und plötzlich war das dieses Gefühl der Leere. Sie nahm sich vor, nur noch das zu kochen, worauf sie wirklich Lust hat, und hielt besonders gelungene Rezepte in einem Notizbuch fest. Und daraus ist nun dieses neue Kochbuch „Happy“, das mich total begeistert, entstanden. Über 120 Rezepte hat Meera Sodha gesammelt. Wir finden vegetarische und vegane Rezepte aus Asien, Indien und der Levante, wunderbare Ideen für das Abendessen. In ihrem persönlichsten Buch verrät sie uns die Lieblingsrezepte für Familie und Freunde, die sich mit wenig Aufwand umsetzen lassen. Mir gefällt die Aufmachung des Buches super. Die Rezeptkapitel gliedern sich nach den Hauptzutaten von Aubergine über Brokkoli, Pilze, Hülsenfrüchte bis hin zu Tomaten. Außerdem finden wir noch wertvolle Tipps zu Küchenausstattung wie Messern oder Basics wie Saucen. Jedem Rezept ist ein Doppelseite gewidmet. Neben der genauen Beschreibung der Zubereitung und wertvollen Tipps – wie bereits erwähnt – gibt es tolle Fotos von den fertigen Gerichten. Wir finden wirklich eine vielfältige Rezeptauswahl, wie z. B. „Gebackene Auberginen, Kichererbsen und Tomaten“; „Kartoffel-Weißkohl-Curry aus Gujarat“, „Nudeln mit Rosenkohl und Erdnuss-Chili-Öl“; „Kürbiscurry mit Cashewes und Tamarinde“. Dies ist nur eine kleine Auswahl aus den 120 köstlichen Rezepten. Ich war und bin immer noch total begeistert. Selbstverständlich vergebe ich für dieses Kochbuchhighlight sehr gerne 5 Sterne. Weniger

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Bewertung von Dani12143 aus Oldenburg

01.07.2025

In einer Welt voller Hektik und Termindruck sehnen wir uns oft nach Momenten der Ruhe, nach liebevollem Beisammensein – und nach gutem Essen, das Körper und Seele nährt. Genau diese Sehnsucht fängt Meera Sodha in ihrem Buch „Happy – weil diese Rezepte glücklich … Mehr In einer Welt voller Hektik und Termindruck sehnen wir uns oft nach Momenten der Ruhe, nach liebevollem Beisammensein – und nach gutem Essen, das Körper und Seele nährt. Genau diese Sehnsucht fängt Meera Sodha in ihrem Buch „Happy – weil diese Rezepte glücklich machen“ auf besonders herzliche Weise ein. Mit 120 vegetarischen und veganen Rezepten, inspiriert von der indischen, asiatischen und Levante-Küche, lädt sie uns ein, unsere Teller nicht nur mit Geschmack, sondern mit echter Lebensfreude zu füllen. Ihre Gerichte sind bunt, voller Aromen und mit Leidenschaft gekocht – und zeigen dabei, wie vielfältig und köstlich die pflanzenbasierte Küche sein kann. Ob gebackener Butter-Paneer, Kimchi-Tomaten-Spaghetti, Auberginen in Satay-Sauce oder ein frisches Curry – jedes Rezept ist ein Fest für die Sinne. Dabei setzt Meera Sodha konsequent auf saisonale Zutaten, die nicht nur nachhaltig sind, sondern auch das Beste aus jedem Gericht herausholen. Was dieses Buch besonders macht, ist seine Wärme und Alltagsnähe. Sodhas Küche ist kein abgehobener Gourmettempel, sondern ein Ort für die Familie, für Freund*innen – für echte Begegnung. Sie betont, wie wichtig das gemeinsame Essen ist – und wieviel Glück darin liegt, miteinander zu teilen. Die Zubereitungen sind einfach beschrieben, sodass sowohl Einsteiger*innen als auch erfahrene Hobbyköche problemlos mitkochen können. Und die Vielfalt der Gerichte macht es leicht, für jede Gelegenheit – ob schnelles Abendessen oder festliches Familienessen – das passende Rezept zu finden. Abgerundet wird das Ganze durch eine liebevolle Gestaltung, appetitanregende Fotos und persönliche Notizen der Autorin, die das Buch zu einem echten Herzensprojekt machen. „Happy“ ist mehr als ein Kochbuch – es ist eine Einladung, das Kochen als Akt der Freude zu entdecken. Für alle, die sich und andere mit köstlichen, fleischfreien Gerichten verwöhnen möchten, ist dieses Buch ein wunderbarer Begleiter. Denn wer mit Liebe kocht, zaubert nicht nur gutes Essen, sondern auch ein kleines Stück Glück auf den Teller. Rezension von: Die Magie der Bücher Weniger

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