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El yogurt se considera el producto lácteo más popular y de mayor beneficio nutritivo para la universalidad humana, el cual ha tenido un importante desarrollo en Colombia a partir de la década de los 70, cuando empresas visionarias como Alpina lo consolidó como el producto estrella dentro de su gama de producción láctea.Entre los objetivos del proyecto es importante anotar que su inversión debe ajustarse a la realidad de demanda del producto en el municipio en procura de ir penetrando mercados sobre bases sólidas. De igual manera desarrollar en la primera etapa del proyecto yogurt con y sin frutas como productos primarios y en presentaciones que no demanden demasiada inversión y procure la optimización de los equipos.