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El presente proyecto se ha realizado con la finalidad de conocer el grado de aceptación que tendrá la producción y comercialización de piña hawaiana orgánica en los participantes de la Asociación Agropecuaria Aromas del Goaltal; cuya producción se desarrollará en la comunidad de Gualchán perteneciente a la parroquia El Goaltal; posterior a ello, el producto final se distribuirá directamente a los comerciantes potenciales de los centros de acopio del cantón Ibarra. Se procedió a aplicar algunas herramientas de investigación como la encuesta y entrevista, las mismas que fueron de utilidad para la recolección y análisis de la información. Al conocer los principales problemas que afrontan los moradores de la comunidad como: las escasas fuentes de empleo, la migración, el bajo poder adquisitivo, entre otros, se vio la necesidad de plantear un estudio de factibilidad para la producción y comercialización de piña hawaiana orgánica para mitigar los problemas existentes en la zona.