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L'uso dell'energia solare per l'essiccamento del raccolto porta al risparmio di combustibili convenzionali e offre anche i vantaggi di un minore inquinamento e di una ridotta dipendenza dalla fornitura inaffidabile di combustibili convenzionali. Gli essiccatori solari a convezione forzata di solito portano a un tasso di essiccazione più veloce per le portate d'aria più alte e un migliore controllo della temperatura dell'aria è possibile per ottenere una migliore qualità del prodotto disidratato.L'essiccatore a convezione forzata assistito dal sole ha funzionato bene quando è stato usato per la disidratazione delle fette di pomodoro per il comportamento di essiccazione a strato sottile, nonché per la determinazione del fabbisogno energetico specifico totale e il contributo dell'energia specifica da parte del riscaldatore d'aria solare, del riscaldatore elettrico e del ventilatore in un'ampia gamma di condizioni di essiccazione.