Ernährung bei degenerativen Erkrankungen
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Arthrose, Gicht, rheumatische und Autoimmunerkrankungen zählen zu den abbauenden = degenerativen Erkrankungen. Wie kann man mit Ernährung vorbeugen und Therapien verstärken? Es werden die Bedeutung von Eiweiß, Kohlenhydraten, Licht und Wärme dargestellt wie auch der Einfluss der Verarbeitung, Umgang mit Tiefkühlung und Nahrungsergänzungsmitteln. Mit Kapitel: Wie setze ich meine guten Vorsätze um? Die Rezepte sind vegetarisch mit wenigen Fischgerichten.