Cisteíno-proteases de resíduos de bananeira
Emmanuel Ekpa
Broschiertes Buch

Cisteíno-proteases de resíduos de bananeira

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A Musa sapientum (banana comum) é uma planta herbácea da família Musacaeae, nativa da região tropical do Sudeste Asiático, mas atualmente é cultivada em todas as regiões tropicais (Visnawathan et al; 1989). As bananas são um alimento básico e uma das culturas alimentares mais importantes do mundo. Nos países em desenvolvimento, são a quarta cultura alimentar mais importante depois do arroz, do trigo e do milho. Tanto as bananas como os plátanos são plantas cultivadas que se encontram principalmente nas regiões tropicais húmidas, onde são utilizadas como alimentos básicos para ...