Chemische Abfälle tierischen Ursprungs

Chemische Abfälle tierischen Ursprungs

Herausforderungen und Aufgaben der Lebensmittelsicherheit

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Die Sicherheit von Lebensmitteln tierischen Ursprungs kann durch Rückstände chemischen Ursprungs beeinträchtigt werden, was eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellt. Durch den Einsatz von Medikamenten zur Behandlung von Infektionen, Parasitenbefall und in den Prozessen der Reinigung und Desinfektion von Arbeitsgeräten sowie durch den Einsatz von Agrochemikalien sind chemische Substanzen unweigerlich mit der Tierhaltung verbunden. Rückstände chemischen Ursprungs in Lebensmitteln tierischen Ursprungs sind unerwünscht, da sie für den Verbraucher schädlich sein können. Derz...