Fachbuch: Lebensmittelchemie


Lehrbuch der Lebensmittelchemie (eBook, PDF)
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H. -D. Belitz
Werner Grosch
Peter Schieberle
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eBook, PDF
9. November 2007
Springer-Verlag GmbH

Angewandte Mikrobiologie (eBook, PDF)
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eBook, PDF
27. Dezember 2005
Springer-Verlag GmbH

Lebensmitteltechnologie
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Jochen Hamatschek
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Broschiertes Buch
Die industrielle Herstellung von Lebensmitteln aus landwirtschaftlichen Rohstoffen
2., überarb. u. erw. Aufl.
15. Februar 2021
UTB / Ulmer

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung
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Ibrahim Elmadfa
Robert Ebermann
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Gebundenes Buch
2. Aufl.
28. April 2011
Springer / Springer Vienna / Springer, Wien
12808298,978-3-7091-0210-7

Food Chemistry
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Werner Grosch
H.-D. Belitz
Peter Schieberle
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Broschiertes Buch
4. Aufl.
15. Januar 2009
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
12241347,978-3-540-69935-4

Lehrbuch der Lebensmittelchemie
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J. Schormüller
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Broschiertes Buch
2. Aufl.
15. November 2011
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
978-3-642-65779-5

Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung (eBook, PDF)
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Robert Ebermann
Ibrahim Elmadfa
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eBook, PDF
28. April 2011
Springer-Verlag KG

Grundzüge der Lebensmittelchemie
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Werner Heimann
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Broschiertes Buch
3., verb. u. erg. Aufl.
1. Januar 1976
Steinkopff
978-3-7985-0463-9

A Guide to Protein Isolation
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C. Dennison
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Broschiertes Buch
2002
3. Oktober 2013
Springer Netherlands / Springer, Berlin

Hygienische Produktionstechnologie (eBook, ePUB)
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Gerhard Hauser
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28. Februar 2012
Wiley-VCH GmbH

Chemical and Bioprocess Engineering
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Ricardo Simpson
Sudhir K Sastry
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Broschiertes Buch
Fundamental Concepts for First-Year Students
Softcover reprint of the original 1st ed. 2013
27. August 2016
Springer / Springer New York / Springer, Berlin
978-1-4939-4492-7

Chemische Produkte und Prozesse
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Konrad Hungerbühler
Johannes Ranke
Thomas Mettier
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Broschiertes Buch
Grundkonzepte zum umweltorientierten Design
1998.
29. September 1998
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
978-3-540-64854-3

Principles of Food Sanitation
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Norman G. Marriott
Robert B. Gravani
M. Wes Schilling
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Gebundenes Buch
6. Aufl.
17. April 2018
Springer / Springer International Publishing / Springer, Berlin
978-3-319-67164-2

Chemische Sensoren
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Peter Gründler
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Gebundenes Buch
Eine Einführung für Naturwissenschaftler und Ingenieure
2004
23. März 2004
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
978-3-540-20984-3

Food Physics
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Ludger Figura
Arthur A. Teixeira
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Broschiertes Buch
Physical Properties - Measurement and Applications
Softcover reprint of hardcover 1st ed. 2007
14. Oktober 2010
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
978-3-642-07060-0

Principles of Food Sanitation (eBook, PDF)
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Norman G. Marriott
Robert B. Gravani
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eBook, PDF
4. August 2006
Springer-Verlag GmbH

Lebensmittelanalytik
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Reinhard Matissek
Gabriele Steiner
Markus Fischer
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Broschiertes Buch
6. Aufl.
2. März 2018
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin

Modern Food Microbiology
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David A. Golden
James M. Jay
Martin J. Loessner
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Gebundenes Buch
7. Aufl.
Februar 2005
Springer / Springer US / Springer, Berlin
978-0-387-23180-8

A Guide to Protein Isolation
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C. Dennison
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Broschiertes Buch
2nd edition
15. Dezember 2010
Springer / Springer Netherlands
978-90-481-6266-6

Lebensmittelchemie (eBook, PDF)
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Werner Baltes
Reinhard Matissek
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29. August 2011
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Lebensmittelchemie
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Reinhard Matissek
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Broschiertes Buch
9. Aufl.
21. Juli 2020
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin
978-3-662-59668-5

Angewandte Mikrobiologie
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Garabed Antranikian (Hrsg.)
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Gebundenes Buch
2006
21. September 2005
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
10953082,978-3-540-24083-9

Principles of Food Sanitation
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Norman G. Marriott
Robert B. Gravani
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Broschiertes Buch
5th ed.
29. November 2010
Springer / Springer New York / Springer, Berlin
978-1-4419-2038-6

Lebensmittelchemie (eBook, PDF)
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Reinhard Matissek
Werner Baltes
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14. September 2015
Springer-Verlag GmbH

Lebensmittelsicherheit
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Reinhard Matissek
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Broschiertes Buch
Kontaminanten - Rückstände - Biotoxine
1. Aufl. 2020
26. Januar 2021
Springer Berlin Heidelberg / Springer Spektrum / Springer, Berlin
978-3-662-61898-1