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A modernização da indústria do coco em Kerala esteve pendente durante muito tempo. Os sindicatos de Kerala impediram a modernização, envolvendo a mecanização da indústria, temendo a deslocação de mão-de-obra, antes de 1990. Mas a ameaça dos outros estados vizinhos obrigou os empregados e Sindicatos de Kerala a perceberem a importância da modernização urgente da indústria de coco. Actualmente, a modernização da indústria de coco está em curso no estado com modificações adequadas de modo a salvá-la do seu perigo. A tentativa neste livro seria capturar estas modificações em detalhe. A mudança tecnológica na indústria tem implicações para vastas secções das pessoas desempoderadas envolvidas na indústria, no estado. Este estudo centra-se no contexto, natureza e escala da modernização tecnológica. Irá também examinar a vantagem comparativa dos custos da tecnologia moderna. As prováveis implicações sociais, em termos de emprego e de posição sócio-económica, serão também examinadas. Examinará igualmente o impacto de tal modernização no comércio nacional e internacional de vinhos.