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L'apport de matière organique comme stratégie de récupération des sols dégradés est une pratique largement utilisée dans le monde entier. Cependant, l'utilisation de déchets organiques compostés n'est pas si répandue. En ce sens, l'utilisation de déchets organiques s'est avérée très appropriée pour l'amélioration des propriétés chimiques, biochimiques et microbiologiques du sol à court et moyen terme. Les composts de ces déchets organiques constituent un amendement organique important du sol, contribuant à la formation d'humus stable et à l'amélioration de la fertilité du sol. Ce livre définit, de manière didactique, le sol, l'importance des microorganismes dans le sol, la qualité du sol, la matière organique et la dégradation du sol et se termine par une description détaillée de l'utilisation des déchets organiques comme stratégie de récupération du sol.