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La Acuicultura es la técnica de producción de organismos acuáticos (peces, moluscos, crustáceos, algas, etc.) donde se utilizan diferentes técnicas de producción que cada una implica una modificación del hábitat natural, exponiéndose a cualquier cambio, que puede ocasionar afectación a su estado sanitario, disminuyendo su rendimiento. La manipulación de los peces es una práctica muy común en todo sistema de cultivo, pero esta actividad puede causar cierto estrés en los animales lo que significa debilitación de susistema inmune, que puede ocasionar mortalidad masiva representando pérdidas económicasal productor. Para tratar de mitigar este impacto, es muy común usar anestésicos comerciales (de origen natural o sintéticos) que tienen un alto valor comercial. Para ello se buscan alternativas con materiales disponibles en el medio y que no representen un valor elevado y sean seguros tanto para los organismos como para la persona que los aplica. Por este motivo, el presente trabajo tiene como objetivo evaluar la aplicación de diferentes dosis utilizando un anestésico artesanal de clavo de olor (Syzygium aromaticum) para reducir el estrés en los peces.